市市場監管局召開網絡餐飲食品安全專項整治約談會

為深入推進網絡餐飲食品安全專項整治，規范網絡餐飲經營秩序，切實保障群眾飲食安全，4月10日，市市場監管局組織召開網絡餐飲服務第三方平臺實際運營機構（以下簡稱平臺）約談會，對美團外賣、淘寶閃購（餓了么）、京東秒送等5家平臺負責人開展集中約談與政策宣講。

會上，通報了近期網絡餐飲食品安全專項整治排查情況，直指當前平臺存在的入網經營者資質審核不嚴、證照公示不規范、線上線下信息不符、食安封簽落實不到位、配送環節衛生管控薄弱等突出問題，同時，結合典型案例剖析風險隱患，明確整改時限與工作標準。

會議強調， 平臺是食品安全監管的關鍵環節，必須嚴格履行法定主體責任。一要嚴把準入關口，全面核驗營業執照、食品經營許可證等資質，動態清退無證、套證、超范圍經營商戶，堅決取締“幽靈外賣”；二要規范信息公示，督促入網商戶亮證經營，對“有/無堂食”及“互聯網+明廚亮灶”進行標注，確保線上店鋪信息與實體店一致；三要強化配送管理，落實餐箱消毒、食安封簽全覆蓋，保障配送全過程安全；四要健全內控機制，建立日常巡查、投訴快處、風險預警制度，同步推行“吹哨人”舉報制度，對發現的問題線索及時移送監管部門。會上，對即將實施的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》重點條款進行詳細講解。

各平臺負責人現場作表態發言，承諾將立即全面自查自糾，嚴格落實約談要求，加快存量商戶復核，完善平臺治理規則，切實履行“日管控、周排查、月調度”制度，扛牢食品安全主體責任，共同營造安全放心的網絡餐飲消費環境。

下一步，市市場監管局將持續加大網絡餐飲食品安全專項整治力度，采取“線上監測+線下核查”相結合方式，對整改不到位、屢改屢犯的平臺及商戶依法從嚴查處，推動專項整治走深走實，筑牢全市網絡餐飲食品安全防線。