為全力保障蒼溪縣“兩會”順利召開,堅決守牢會議期間餐飲食品安全底線,3月17日,蒼溪縣市場監管局綜合執法大隊大隊長李強帶隊,深入紅軍渡大酒店、國際大酒店等縣“兩會”指定供餐單位,開展食品安全保障專項督導檢查。檢查組以嚴標準、硬舉措、實作風壓緊壓實保障責任,以全鏈條、無死角、精準化監管筑牢食品安全屏障。
督導現場,檢查組一行與食品安全駐點保障人員深入交流,詳細問詢就餐保障規模、食材采購溯源、供餐菜品清單、食品安全隱患排查整治等核心環節情況,全面摸清保障工作底數,精準掌握供餐全流程運行動態。同時,緊盯食品安全核心風險點開展從嚴核查,對從業人員健康管理、食材采購索證索票、加工操作規范執行、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣規范管理等關鍵環節進行逐項核驗,通過全流程排查隱患、全維度防控風險,切實織密織牢食品安全防護網。
檢查組強調,縣“兩會”食品安全保障工作責任重大、使命光榮。各供餐單位要切實提高政治站位,堅決壓緊壓實食品安全主體責任,嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范,以最高標準、最嚴要求抓實抓細各項保障工作,全力守護全體參會人員飲食安全,為蒼溪縣“兩會”圓滿勝利召開提供堅實可靠的食品安全保障。
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