2025年廣元市食品安全領(lǐng)域典型案例（第二期）

為深入貫徹落實(shí)食品安全 “四個(gè)最嚴(yán)” 要求，切實(shí)筑牢食品安全防線，廣元市市場監(jiān)管部門持續(xù)開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，依法查處了一批典型違法案件。現(xiàn)將2025年廣元市食品安全領(lǐng)域典型案例（第二期）公布如下。

1.劍閣縣市場監(jiān)督管理局查處劍閣縣劍門關(guān)鎮(zhèn)某食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)簽不符合法律規(guī)定的食品案

2025年3月3日，該局接舉報(bào)，經(jīng)查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人生產(chǎn)白菜豆腐乳過程添加有白菜、食品添加劑（食用氯化鎂），未在內(nèi)包裝標(biāo)簽配料表中標(biāo)注白菜成分，也未在內(nèi)外包裝標(biāo)簽配料表中標(biāo)注食品添加劑（食用氯化鎂）成分。當(dāng)事人共生產(chǎn)標(biāo)簽不符合法律規(guī)定的白菜豆腐乳115盒，銷售了114盒，單價(jià)15元/盒，銷售金額1710元。當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十七條第一款第二項(xiàng)之規(guī)定，結(jié)合當(dāng)事人主動(dòng)配合調(diào)查、危害后果輕微等情形，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定，該局依法給予當(dāng)事人沒收違法所得1710元、沒收標(biāo)簽不符合法律規(guī)定的白菜豆腐乳1盒、罰款2000元的行政處罰。

2.劍閣縣市場監(jiān)督管理局查處劍閣縣義興鎮(zhèn)某小吃店未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒案

2025年11月25日，該局在檢查中發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在經(jīng)營場所未設(shè)置反食品浪費(fèi)的標(biāo)識(shí)或提示語，在現(xiàn)場還查見顧客未食用完的半碗米粉。當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定。2025年12月9日，該局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并給予警告的行政處罰。

3.劍閣縣市場監(jiān)督管理局查處劍閣縣元山鎮(zhèn)某烘焙坊超范圍使用食品添加劑生產(chǎn)月餅案

2025年9月25日，該局對(duì)當(dāng)事人生產(chǎn)的月餅進(jìn)行監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)結(jié)果為該月餅含有脫氫乙酸，為不合格品。經(jīng)查當(dāng)事人從淘寶購買1袋脫氫乙酸（1000g/袋）后，使用脫氧乙酸24g生產(chǎn)了三批月餅共計(jì)216個(gè)，售價(jià)3元/個(gè)，貨值金額合計(jì)648元。截至2025年10月11日，當(dāng)事人自己使用36個(gè)，共對(duì)外銷售月餅180個(gè)，銷售金額540元。當(dāng)事人收到檢驗(yàn)報(bào)告后，召回月餅25個(gè)。當(dāng)事人超范圍使用食品添加劑生產(chǎn)月餅的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人屬于食品小作坊，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十七條、《四川省食品安全條例》第一百零四條的規(guī)定，該局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出警告，罰款800元的行政處罰。

4.廣元市利州區(qū)市場監(jiān)督管理局查處利州區(qū)某牛副產(chǎn)品經(jīng)營部加工銷售未按規(guī)定進(jìn)行檢疫肉類案

2025年5月16日，該局聯(lián)合區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、區(qū)公安分局開展肉類及肉類制品檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人場所內(nèi)工作人員正在處理牛頭、牛骨等牛副產(chǎn)品，當(dāng)事人無法出示當(dāng)日涉案牛副產(chǎn)品的《動(dòng)物檢疫合格證明》，當(dāng)日立案調(diào)查并對(duì)涉案肉類依法采取行政強(qiáng)制措施。經(jīng)查，涉案物品貨值金額為2433.25元，違法所得772.5元。當(dāng)事人經(jīng)營未經(jīng)檢疫牛副產(chǎn)品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第八項(xiàng)的規(guī)定。2025年8月4日，該局綜合當(dāng)事人初次違法、配合調(diào)查、主動(dòng)整改、貨值低且無危害后果等情節(jié)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第四項(xiàng)及相關(guān)行政處罰裁量規(guī)定，給予當(dāng)事人沒收違法所得772.5元、沒收未經(jīng)檢疫的涉案牛副產(chǎn)品400余斤和罰款15000元的行政處罰。

5.青川縣市場監(jiān)督管理局查處青川縣某餐飲店未落實(shí)送餐人員食品安全管理制度案

2025年3月12日，該局在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項(xiàng)整治行動(dòng)檢查中發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人在美團(tuán)上開設(shè)有線上門店，為線上下單的顧客提供送餐服務(wù)，其送餐人員為該當(dāng)事人自配，但是當(dāng)事人未對(duì)送餐人員建立食品安全管理制度，當(dāng)事人也未能提供對(duì)送餐人員的食品安全培訓(xùn)記錄。當(dāng)事人的上述行為違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十三條的規(guī)定。依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十四條的規(guī)定，該局依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為并作出警告的行政處罰。

6.青川縣市場監(jiān)督管理局查處青川縣某酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品案

2024年11月12日，四川省市場監(jiān)督管理局對(duì)當(dāng)事人生產(chǎn)的蜂蜜酒抽檢，經(jīng)四川省食品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)結(jié)論為山梨酸及其鈉鹽（以山梨酸計(jì)）項(xiàng)目不合格。經(jīng)查上述蜂蜜酒，當(dāng)事人共計(jì)生產(chǎn)入庫30瓶，售出12瓶，銷售金額480元，自檢使用2瓶，剩余16瓶沒有售出。由于當(dāng)事人在收到檢驗(yàn)報(bào)告后召回6瓶，當(dāng)事人本案違法所得為240元，貨值金額為1200元。當(dāng)事人該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，結(jié)合當(dāng)事人存在主動(dòng)配合調(diào)查、涉案貨值金額較少、積極整改并主動(dòng)召回涉案產(chǎn)品等因素，該局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出沒收違法所得240元，沒收不合格蜂蜜酒22瓶，沒收違法使用的食品添加劑山梨酸鉀850g，處罰款10000元的行政處罰。

7.旺蒼縣市場監(jiān)督管理局查處旺蒼縣某海鮮炒飯店使用過期食品原材料且未落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度案

2025年3月28日，該局檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人店內(nèi)調(diào)料架上放置有一瓶已開封的過期郫大廚紅油豆瓣，仍與其他在保質(zhì)期內(nèi)的調(diào)味品存放在一起。當(dāng)事人不能提供該產(chǎn)品購進(jìn)的相關(guān)合法資料。當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項(xiàng)、第五十三條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條、第一百二十六條的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人積極改正違法行為并配合調(diào)查，且危害后果輕微，該局責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告、罰款3000元的行政處罰。

8.蒼溪縣市場監(jiān)督管理局查處蒼溪縣某副食批發(fā)部經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的飲品和采購食品時(shí)未查驗(yàn)產(chǎn)品合格證明案

2024年12月31日，該局接舉報(bào)依法對(duì)當(dāng)事人現(xiàn)場擺放有6種飲品共計(jì)701箱進(jìn)行核查。經(jīng)查，上述飲品均系當(dāng)事人于2024年8月至11月購進(jìn)。2024年12月中旬，當(dāng)事人認(rèn)為產(chǎn)品生產(chǎn)日期新鮮，銷量會(huì)更好，故使用在成都糖酒會(huì)上購買的用于篡改生產(chǎn)日期的工具，將涉案飲品的生產(chǎn)日期全部篡改為2025年1月1日，篡改后的飲品暫未對(duì)外銷售。因當(dāng)事人未建立銷售記錄，故上述涉案批次飲品原生產(chǎn)日期無法核實(shí)。當(dāng)事人采購上述飲品時(shí)索取有供貨商的經(jīng)營資質(zhì)證明材料、購進(jìn)票據(jù)，未索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明。當(dāng)事人經(jīng)營的上述標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的飲品貨值金額共計(jì)12485元。當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十項(xiàng)、第五十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第五項(xiàng)、第一百二十六條第三項(xiàng)的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人積極糾正違法行為并主動(dòng)配合調(diào)查，危害后果輕微，該局對(duì)當(dāng)事人作出警告、沒收相關(guān)涉案食品并處罰款31212.5元的行政處罰。

9.蒼溪縣市場監(jiān)督管理局查處蒼溪縣某餐飲店經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品及采購食品原料未查驗(yàn)產(chǎn)品合格證明案

2025年3月14日，該局在現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人采購使用的調(diào)味品用5L透明塑料桶盛裝，外包裝無任何標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，其中已開封使用的一桶擺放于廚房操作臺(tái)上，其余2桶存放于庫房內(nèi)，每桶6㎏。現(xiàn)查明，上述調(diào)味品實(shí)際商品名稱為御豪牌濃縮雞汁，系當(dāng)事人于2025年2月20日購進(jìn)，該批次御豪牌濃縮雞汁購進(jìn)時(shí)桶身無任何標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，共購進(jìn)了3桶，購進(jìn)價(jià)格為130元/桶，購進(jìn)金額共計(jì)390元。當(dāng)事人采購上述御豪牌濃縮雞汁時(shí)索取了供貨者的經(jīng)營資質(zhì)證明文件、銷售憑證，但不能提供該批產(chǎn)品合格檢驗(yàn)報(bào)告。由于當(dāng)事人為食品小經(jīng)營店，依據(jù)《四川省食品安全條例》辦理了《四川省食品經(jīng)營備案證》，當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十一項(xiàng)、《四川省食品安全條例》第五十條第九項(xiàng)、第五十一條的規(guī)定，依據(jù)《四川省食品安全條例》第一百零二條、第一百零五條的規(guī)定，該局對(duì)當(dāng)事人作出警告的行政處罰。