劍閣縣市場監管局嚴查嚴管筑牢禽類肉品安全防線

為進一步規范禽類肉品市場秩序，切實保障群眾飲食安全，劍閣縣市場監管局聚焦重點環節，扎實開展禽類肉品食品安全集中整治。

明確整治范圍，嚴把入口關卡。本次整治以肉雞、肉鴨、肉鵝及其制品為核心對象，覆蓋農貿市場、商超、專賣門店等經營場所，以及餐飲服務單位、學校食堂、單位食堂等供餐單位，嚴把禽類肉品食材入口關。整治工作開展以來，累計檢查農貿市場26家次、商超及專賣門店120家次、供餐單位60家次。

聚焦重點領域，嚴格市場準入。整治工作以農貿市場為重點，針對禽類肉品交易特點，督促市場開辦方落實主體責任，嚴格執行入場查驗制度。對市場內銷售禽類肉品的經營主體，逐戶查驗《動物檢疫合格證明》《肉品品質檢驗合格證》，確保來源可溯、票證相符。同步檢查冷藏冷凍設備運行狀況，嚴防變質、腐敗產品流入市場。

強化風險防控，推動社會共治。為精準防控風險，聚焦食品生產企業、農貿市場、商超，抽檢禽類肉品8批次，經檢驗全部合格。同時，開展禽類肉品普法宣傳，覆蓋群眾200余人次。發布消費安全提示4條次，鼓勵群眾通過12315、12345等投訴舉報渠道積極舉報違法線索，構建社會共治格局。

下一步，劍閣縣市場監管局將持續健全禽類肉品長效治理機制，從嚴從快查處違法違規行為，堅決守住禽類肉品食品安全底線。