蒼溪縣東青市場監管所多舉措織密校園食品安全防護網

為進一步強化校園食品安全監管，切實守護廣大師生“舌尖上的安全”，東青市場監管所組織執法人員持續深入開展校園食品安全專項檢查行動。聚焦學校食堂干雜調料、雞蛋等食材，對其供貨源頭開展嚴格檢查，筑牢校園食品安全源頭防線。

在對干雜調料供貨商的檢查中，執法人員首先全面核驗經營主體資質；隨后，采取“查臺賬、核實物”雙軌核查機制，核對索證索票記錄及供貨方資質文件，全力保障每批次食材的可追溯性。檢查發現，該超市存在進銷貨臺賬記錄不完整問題，執法人員當場責令其限期整改，并明確后續將進行跟蹤復查，確保整改工作形成閉環管理。

在檢查雞蛋供應商時，執法人員嚴格依照GB2749-2015《食品安全國家標準蛋與蛋制品》，對雞蛋的消毒、分級等生產加工環節進行細致檢查，同時核查包裝標識規范性，重點查看生產日期、保質期、產地等重要信息。此外，執法人員詳細查閱企業生產銷售記錄，要求確保記錄完整準確，并對溯源二維碼運行情況進行查驗，保障消費者可通過掃碼獲取產品關鍵信息。

此次專項檢查行動，累計出動執法人員4人次，檢查經營主體2家，發現并整改問題3項，下達責令整改通知書1份，取得階段性成效。下一步，東青市場監管所將持續發力，積極構建“源頭管控-過程監管-末端反饋”的校園食品安全閉環管理模式，以更嚴格的監管措施、更嚴謹的檢查手段，持續強化校園食品安全監管力度，用實際行動為師生飲食安全保駕護航，切實撐起校園餐桌的“防護盾”，為營造安全、健康的校園食品安全環境奠定堅實基礎。