劍閣縣市場監督管理局開封所開展“校園餐”專項檢查

為切實保障廣大師生的飲食安全，營造安全、健康的校園就餐環境，近日，劍閣縣市場監管局開封所組織開展“校園餐”專項檢查。

執法人員深入開封片區6家學校食堂，對從業人員健康管理、食品原料采購與儲存、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節開展監督檢查，重點查看從業人員健康證是否有效、食品原料采購是否履行進貨查驗和索證索票制度、食品留樣是否符合要求等情況。針對檢查中發現的部分學校食堂存在的臺賬記錄不規范等問題，要求學校限期整改，并對整改情況進行跟蹤復查，確保問題整改到位。

在檢查過程中，執法人員還對學校食堂管理人員和從業人員普及了食品安全知識，通過法律法規講解和規范操作指導，進一步強化其食品安全管理能力和風險防范意識。

下一步，該所將持續做好對學校食堂的日常監管，讓廣大師生吃得放心、吃得安心。