蒼溪縣五龍鎮市場監管所攜手五龍中學開展食品安全應急演練系列活動

為切實強化校園食品安全管理，提升學校應對食品安全突發事件的處置能力，增強片區學校食品安全責任意識，5月21日，五龍市場監管所聯合五龍中學開展食品安全應急演練系列活動。本次活動特邀五龍片區7家學校的相關領導及食品安全負責人到場參觀學習，共同構筑校園食品安全防護屏障。

活動現場，學校模擬學生在食堂就餐后出現疑似食物中毒癥狀的場景，教師發現學生異常后迅速向學校食品安全負責人報告，學校即刻啟動應急預案，各應急小組迅速行動，現場管控、疑似中毒學生隔離、向上級部門情況通報等環節有序推進、環環相扣。校醫第一時間對疑似中毒學生實施緊急醫療處置。

與此同時，五龍市場監管所執法人員與衛生疾控部門工作人員快速抵達現場聯合開展溯源調查，通過仔細排查問題食品及原料、核對進貨查驗和出庫記錄、封存留樣食品并抽樣檢驗、逐一詢問調查食品安全管理人員及從業人員等舉措，全流程閉環完成“事件發生—應急響應—調查處置—信息發布”各環節，充分彰顯了多部門協同應對突發事件的高效反應能力。

應急演練結束后，參觀人員共同觀摩了五龍中學5月份的食品安全月調度會。會上，學校食堂負責人全面匯報了本月食品安全管理工作情況，涵蓋食材采購、加工制作、餐具消毒等各環節的檢查結果及整改措施，并對下月食品安全工作重點進行規劃部署。五龍片區7家學校的參觀人員認真聆聽記錄，通過此次觀摩，各學校對食品安全日常管理及定期總結的重要性有了更深刻認知，也為自身學校開展類似工作提供了有益參考。

演練和觀摩結束后，五龍市場監管所組織開展食品安全知識專題培訓。監管所工作人員結合典型案例，詳細講解了食品安全法律法規、學校食品安全管理要點、突發事件應急處置等知識，針對日常監管中發現的食品采購、儲存、加工等環節注意事項及食品安全輿情應對等內容進行詳細闡釋，通過實際案例分析，讓參訓人員深刻認識到食品安全的重要性及責任擔當。

此次系列活動通過實戰演練、觀摩學習和專題培訓三個有機銜接的環節，為五龍片區學校搭建了寶貴的學習與交流平臺。五龍市場監管所將持續鞏固活動成果，并加強與學校、衛生疾控等部門的協同聯動，推動建立“部門監管+學校主責+社會參與”的校園食品安全共治格局。