為進一步加強我縣食品安全監管,切實保障人民群眾飲食安全,12月2日,蒼溪縣市場監督管理局組織開展“隨機查餐廳”專項行動,特別邀請了縣個體勞動者私營企業協會(簡稱“個協”)相關負責人及消費者代表共同參與,以更廣泛、更透明的視角審視餐飲行業的食品安全狀況。
行動開始前,局分管領導對檢查小組進行了動員部署,要求檢查小組嚴格按照食品安全法律法規和相關標準,對餐飲經營單位的食品安全管理制度、食品原材料采購、食品加工制作、食品儲存與留樣、餐具清洗消毒、從業人員健康管理等關鍵環節進行全面細致的檢查。
在檢查過程中,檢查小組采取不打招呼、不亮身份、直奔現場的方式,隨機抽取了奶茶店、串串店、火鍋店、小吃店等餐飲主體各1家,現場指導餐飲服務單位按照標準限期整改相關問題7個,及時消除食品安全風險隱患。同時,暢通投訴舉報渠道,鼓勵廣大消費者積極參與或提供相關線索,發現相關問題可撥打12315熱線投訴舉報。
下一步,蒼溪縣市場監管局將繼續加大食品安全監管力度,常態化開展“隨機查餐廳”等專項行動,并繼續邀請人大代表、政協委員、個協代表、消費者代表等社會各界人士參與,共同監督餐飲行業的食品安全。同時,還將不斷加強對餐飲單位的監督檢查和宣傳教育,提高餐飲單位食品安全意識和自律能力,切實保障人民群眾舌尖上的安全。
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