@全市餐飲服務經(jīng)營者 您有一份倡議書，請查收！

全市餐飲服務經(jīng)營者：

民以食為天，食以安為先。食品安全關系著每個人的健康和幸福。為了營造安全、健康、放心的餐飲環(huán)境，抵制非法添加非食用物質等違法違規(guī)行為，規(guī)范提升餐飲環(huán)節(jié)食品安全管理水平，現(xiàn)廣元市市場監(jiān)督管理局、廣元市餐飲烹飪協(xié)會向全市餐飲服務經(jīng)營者發(fā)出倡議：

一、積極推進食品添加劑減量行動，充分認識食品添加劑合理使用的重要性，嚴格按照國家標準和規(guī)定使用食品添加劑，不超范圍、不超劑量使用，不從無資質、無合法來源供應商處采購食品添加劑。

二、不斷優(yōu)化制作工藝，通過提升原材料品質、改進烹飪方法等方式，減少對食品添加劑的依賴，非必要不使用食品添加改善食品性狀。

三、強化人員培訓，提升從業(yè)人員食品安全操作水平，清楚認知并執(zhí)行食品添加劑使用規(guī)程，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》使用管理食品添加劑，及時清查、處理臨期和過期食品添加劑。

四、增強法律意識和責任意識，自覺抵制非法添加非食用物質行為，主動向市場監(jiān)管、公安等部門舉報發(fā)現(xiàn)的非法添加非食用物質經(jīng)營行為。

五、嚴格把控采購環(huán)節(jié)，選擇具有合法資質供應商，認真履行進貨查驗義務，仔細查驗所采購食品原材料及食品的合格證明及票據(jù)，杜絕采購、使用含有非法添加非食用物質的食品原材料及食品，建立和規(guī)范進貨臺賬等。

六、建立健全食品安全管理制度，加強對餐飲制作過程的管理，及時發(fā)現(xiàn)和排除非法添加非食用物質的風險。

七、共同營造良好的餐飲食品安全氛圍。主動接受社會監(jiān)督，認真聽取消費者的意見和建議，不斷改進餐飲服務質量。

八、積極參與食品添加劑減量和自覺抵制非法添加非食用物質承諾活動，配合市場監(jiān)管部門共同打擊食品非法添加行為，維護餐飲行業(yè)良好秩序。

讓我們攜手行動起來，從自身做起，從現(xiàn)在做起，為保障餐飲環(huán)節(jié)的食品安全，為廣大消費者提供更加健康、美味的餐飲服務而共同努力！為筑牢“廣元美味”餐飲公共品牌安全“防護網(wǎng)”貢獻一份力量！

廣元市市場監(jiān)督管理局

廣元市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會

2024年11月4日