利州區(qū)專項抽檢護(hù)航校園食品安全

（1）嚴(yán)格涵蓋重點(diǎn)品種。對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、餐飲食品、調(diào)味品、淀粉及淀粉制品、乳制品、蛋制品、糕點(diǎn)、炒貨食品及堅果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等11大重點(diǎn)品種26個食品細(xì)類開展抽檢監(jiān)測。明確抽檢全覆蓋，重點(diǎn)對轄區(qū)內(nèi)大中小學(xué)校和幼兒園、托管托教機(jī)構(gòu)食堂、校外供餐單位、校內(nèi)小賣店和學(xué)生飲用奶配送點(diǎn)開展全覆蓋專項抽檢。

（2）嚴(yán)格涵蓋重點(diǎn)檢驗項目。抽檢的樣品主要是學(xué)校食堂的米面油、蔬菜、畜肉等食品原材料。抽樣過程中，監(jiān)管人員詳細(xì)檢查記錄了樣品信息、生產(chǎn)經(jīng)營單位信息及供貨商信息，確保食品來源可溯。嚴(yán)格按照《2024年四川省食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》要求，全面涵蓋了農(nóng)藥獸藥殘留、過氧化值、食品添加劑、鋁、甜蜜素和酸價等重點(diǎn)檢驗項目，確保專項抽檢不漏項。

（3）嚴(yán)格涵蓋重點(diǎn)學(xué)校。此次專項行動共抽檢學(xué)校53所（其中：大中專學(xué)校和高等職業(yè)院校3所、中小學(xué)36所、幼兒園和托管托教機(jī)構(gòu)14所），包含大米、面粉、食用油、調(diào)味品、雞蛋、蔬菜、肉類、餐飲食品等樣品122批次進(jìn)行檢測，本年度校園食品專項抽檢暫未發(fā)現(xiàn)不合格食品。