蒼溪縣多措并舉加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管力度

為消除農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險隱患，讓群眾吃上“放心宴”，蒼溪縣多措并舉加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全突發(fā)事件發(fā)生。

加大培訓(xùn)宣傳力度。縣食安辦每年集中組織鄉(xiāng)廚培訓(xùn)，組織現(xiàn)場考試，考試合格才能領(lǐng)取培訓(xùn)合格證書。同時，開展常態(tài)化宣傳，通過LED顯示屏標(biāo)語、橫幅、宣傳展板和手冊等形式開展宣傳教育活動，加大食品安全法律法規(guī)和食品安全科普知識宣傳力度，重點(diǎn)加強(qiáng)野生菌類、醇基燃料、亞硝酸鹽等相關(guān)內(nèi)容宣傳，強(qiáng)化提示預(yù)警，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險意識。

發(fā)布安全風(fēng)險提示。在春節(jié)、五一等節(jié)假日和重點(diǎn)時段，利用微信公眾號發(fā)布《農(nóng)村“壩壩宴”食品安全風(fēng)險提示》《夏季農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險提示函》等信息，明確指出集體聚餐注意事項(xiàng)、備案報告、干凈衛(wèi)生、材料查驗(yàn)、燒熟煮透、反饋問題等。

創(chuàng)新實(shí)施智慧監(jiān)管。利用“互聯(lián)網(wǎng)+”信息技術(shù)手段創(chuàng)新農(nóng)村集體聚餐智慧化監(jiān)管新模式，通過“食品安全智慧化管理平臺”實(shí)現(xiàn)“掌上申報+線下指導(dǎo)+線上審核”，實(shí)時掌握辦餐細(xì)節(jié)，形成農(nóng)村集體聚餐“事前有申報、過程有監(jiān)管、事后可追溯”的管理工作模式。

下一步，蒼溪縣將持續(xù)深化農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作，筑牢食品安全防線，保障全縣人民舌尖上的安全，持續(xù)提升群眾對食品安全的滿意度。