旺蒼縣深入學(xué)校推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效?

為深入推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效，切實(shí)保障學(xué)校食品安全，近日，旺蒼縣副縣長(zhǎng)任偉霖先后到清江幼兒園、東河二小開展食品安全現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)工作。

任偉霖對(duì)照“兩個(gè)責(zé)任”任務(wù)清單，現(xiàn)場(chǎng)查看了學(xué)校廚房功能區(qū)、烹調(diào)間、加工臺(tái)、倉(cāng)庫(kù)等，詳細(xì)了解了食材采購(gòu)渠道、是否檢測(cè)合格、餐飲具是否定期消毒、是否陪餐、從業(yè)人員是否定期培訓(xùn)考核以及食品安全是否嚴(yán)格履行“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作。

任偉霖強(qiáng)調(diào)，校園食品安全事關(guān)學(xué)生身心健康，是重要的民生工程、民心工程。要壓實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化管理。進(jìn)一步壓緊壓實(shí)學(xué)校食堂、校外供餐單位主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任，督促學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂承包者或委托經(jīng)營(yíng)者的日常管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度。要緊盯關(guān)鍵，嚴(yán)管環(huán)節(jié)。嚴(yán)管原料采購(gòu)、食品貯存、加工操作過(guò)程控制、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，完善各類工作記錄和檔案管理，確保所加工制作的食品既安全又營(yíng)養(yǎng)。要協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成合力。市場(chǎng)監(jiān)管、教育等部門落實(shí)落細(xì)監(jiān)管責(zé)任和主管責(zé)任，有效發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”作用，利用抽檢監(jiān)測(cè)等方式，同步推進(jìn)線上排查和線下檢查，全力共筑校園食品安全防線。（旺蒼縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王雪元）