青川縣護航春季開學校園餐，做好學生“食”事

為落實校園食品安全監(jiān)管“兩個責任”，保障廣大師生身體健康和飲食安全，2月9日-13日，青川縣市場監(jiān)管局結合“春雷行動2023”和食品安全“守查保”專項行動聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)健局在全縣范圍內開展2023年春季學校及周邊食品安全專項檢查。

自查隱患，壓實責任。指導各級各類學校食堂和校外供餐單位在開學前對照《2023年春季學校食堂食品安全自查表》完成食品安全自查自糾工作，做到食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早預防、早消除。同時，督促學校全面落實校園食品安全主體責任，切實保障校園“日管控、周排查、月調度”安全管理制度落實落地。

聚焦重點，強化管控。重點檢查學校食堂實施智慧管理的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”功能是否持續(xù)在線，鼓勵加大AI智能識別功能接入力度；查看食品原料采購貯存、設施設備配備維護、餐用具清洗消毒、加工操作風險管控、食品留樣等相關情況；加大力度排查學校周邊固定門店經(jīng)營“三無食品”、“五毛食品”和假冒偽劣食品等風險隱患。

加強宣教，推動共治。督促餐飲從業(yè)人員以線上食品安全培訓考試、直播教學等方式，加強食品安全責任意識、風險意識和底線意識。同時，開展《反食品浪費法》法律和相關政策文件的宣傳教育，減少食物浪費，引導學生養(yǎng)成厲行節(jié)約、反對食物浪費的良好習慣。

截至目前，共檢查學校食堂（含幼托機構）42家，學校周邊餐飲店18家，發(fā)現(xiàn)問題隱患8處，均已責令限期整改，后續(xù)將對整改情況進行“回頭看”，確保整改到位。下一步，青川縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強食品安全監(jiān)管力度，持續(xù)做好校園食堂及周邊食品安全常態(tài)化監(jiān)管，筑牢食品安全防線，為廣大師生提供安全放心的就餐環(huán)境。