昭化區(qū)“食”刻守護學校食品安全

為切實保障春季開學學校食品安全，近日，區(qū)市場監(jiān)管局結合“春雷行動2023”和食品安全“守查保”專項行動，聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生健康局和區(qū)疾控中心開展春季學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查，嚴控風險隱患，筑牢校園食品安全防線。

組織部署，強化隊伍建設。聯(lián)合制訂春季學校食品安全專項檢查工作方案，精心組織，周密布置，明確檢查人員及分工、檢查方式、檢查內(nèi)容和工作要求。組織檢查人員召開學校食品安全檢查工作部署推進會，進一步明確細化春季學校食品安全檢查任務和注意事項，開展執(zhí)法人員檢查業(yè)務能力培訓，強調(diào)檢查紀律規(guī)矩意識，壓細壓實工作責任。

創(chuàng)新方式，提升監(jiān)管效能。督促學校對照《學校食堂食品安全自查表》開展全面自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)并整改排查發(fā)現(xiàn)問題。檢查人員充分利用“食品安全監(jiān)管”APP，對學校食品安全制度落實、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、索證索票制度落實、餐用具清洗消毒等要點全覆蓋檢查。目前，已出動執(zhí)法人員114人次，檢查學校食堂61家，學校周邊經(jīng)營單位19家。

宣傳教育，提高責任意識。執(zhí)法人員加大對《四川省落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法》《食品安全標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》《中華人民共和國反食品浪費法》等的宣貫力度，督促學校食堂嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和規(guī)范要求，切實做好“日管控、周排查、月調(diào)度”，進一步加強食品安全管理人員、從業(yè)人員培訓考核，提升食品安全管理水平，提高風險防控能力。