旺蒼縣：全力以赴做好“兩會”期間食品安全保障工作

2月7日，旺蒼縣“兩會”正式召開，為保障“兩會”期間參會代表委員的飲食安全，防止食品安全事件的發生，旺蒼縣市場監管局“細”安排、“嚴”監管、“快”檢測，全力以赴做好“兩會”期間食品安全保障工作。

一、“細”安排。制定《“兩會”期間食品安全保障工作方案》，從局機關、直屬事業單位和東河市場監管所優選素質高、能力強的工作人員組成現場保障小組，派駐會議供餐單位，駐點執行餐飲服務食品安全監督檢查工作，嚴把餐飲服務食品安全關。

二、“嚴”監管。現場保障小組提前入駐“兩會”定點酒店，對其食品安全設施設備、原料采購、索證索票、加工場所及流程、從業人員健康狀況、餐具消毒、食品留樣等重點環節進行逐一檢查，嚴格審核菜單，并對從業人員進行培訓，規范食品操作流程，及時排除食品安全隱患。

三、“快”檢測。出動食品快檢車，組織縣檢驗檢測中心專業檢測人員對“兩會”供餐單位開展食品安全快速檢測工作。在加工前對大米、蔬菜、肉類等原材料的過氧化值、農藥殘留、病害肉等項目進行“初篩”，為“兩會”食品安全保障提供有力的技術支持，從源頭上發現并消除食品安全隱患。

“兩會”期間，共出動駐點保障人員36人次，開展食品安全快檢40余批次，檢測結果均為合格。