3月26日,為進一步規范網絡餐飲服務經營秩序,壓緊壓實網絡餐飲服務經營主體食品安全第一責任,蒼溪縣市場監管局聚焦網絡餐飲消費重點領域,組織開展食品安全專項突擊檢查。
本次檢查由縣局綜合執法大隊大隊長李強帶隊,相關業務股室與執法大隊協同聯動,嚴格遵循“四不兩直”工作法,不發通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同接待,直奔基層、直插現場,對轄區網絡餐飲經營單位開展突擊督導。行動隨機抽取網絡餐飲服務經營主體10家,重點核查經營主體資質合規性、線上線下信息一致性、后廚環境衛生、食品原料采購索證索票與貯存管理、食品加工操作規范、從業人員健康管理、外賣餐食封簽打包等關鍵環節,實現全流程、全鏈條監督檢查。
檢查現場,執法人員對經營單位資質證照、食材溯源臺賬、加工操作流程、場所衛生狀況等進行逐項核查,對排查發現的食品安全風險隱患當場反饋、現場指導,責令經營單位立行立改。本次檢查累計排查發現各類食品安全問題8個,針對查實的違法違規經營行為,執法人員依法當場下達行政處罰決定書1份,形成有力震懾。
下一步,蒼溪縣市場監管局將對本次檢查發現的問題建立專項臺賬,實行清單化管理、閉環式整改,逐條對賬銷號,嚴防問題反彈。同時,持續加大網絡餐飲食品安全常態化監管與執法力度,將檢查及整改結果納入網絡餐飲食品安全紅黑榜向社會公示,進一步強化社會監督與信用約束,不斷提升網絡餐飲食品安全現代化治理能力,切實筑牢轄區食品安全防線。
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