10月26日，廣元市較大食品安全突發事件應急演練在利州區萬達實驗學校舉行。市政府副市長伍榮華出席活動并宣布演練開始。市政府副秘書長梁賽、市食安辦主任、市市場監管局局長任湘濤參加演練。利州區委副書記、區長郭祖炎參加活動并致辭。

本次演練由廣元市食品安全委員會、利州區食品安全委員會主辦，由廣元市食品安全委員會辦公室、廣元市市場監督管理局、利州區食品安全委員會辦公室、利州區市場監督管理局承辦，市、區兩級有關部門協辦。

“按方案進行！”下午14:30分，隨著伍榮華副市長指示，演練正式開始。此次演練堅持“以人為本、減少危害、統一領導、分級負責、快速反應、協作應對”原則，采用現場實戰演練和穿插播放演練視頻錄像相結合的形式，由宣傳、市場監管、衛健、教育、公安、應急管理等部門相關負責人真人參演，模擬利州區某學校食堂發生沙門氏菌污染食物引起學生食物中毒，利州區食品安全突發事件應急指揮部啟動IV級響應，隨著中毒人數增加，市食品安全突發事件應急指揮部啟動Ⅲ級響應的全過程。

本次演練分六個科目，設置29個場景。科目一：事件發生與報告。模擬某學校30余名學生出現發熱、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，逐級報告。科目二：先期處置與響應。模擬醫院就診，初步評估，啟動Ⅳ級應急響應，區食品安全辦向市食品安全辦報告。科目三：應急處置與調查。模擬區應急指揮部召開首次會議，相關工作組開展處置工作，發布官方通告。科目四：響應升級。模擬患病學生增加至100余人，市應急指揮部啟動Ⅲ級響應，綜合協調、事件調查、危害控制、醫療救治、檢測評估、維護穩定、新聞宣傳、專家指導等工作組開展現場處置。科目五：響應終止。模擬學生患者康復出院，查明事件原因，終止應急響應。科目六：后期處置。模擬保險理賠，調查責任，發布通報等。

在各參演單位和全體參演人員的通力協作配合下，應急演練取得了圓滿成功，體現了食品安全突發事件處置中，在政府的領導下，食品安全委員會具體組織指揮，各相關部門各司其職、密切配合、協同應對的特點，突出了食品安全突發事件應急處置工作的科學性、專業性與技術性，展示了執法調查取證、流行病學調查、輿情監測與處置、風險管理及維穩等手段措施。通過演練，強化了市、縣（區）政府和有關部門的應急管理意識，鍛煉了應急處置隊伍，達到了熟悉預案、磨合機制、規范程序的目的，有效提高了全市食品安全突發事件的處置能力和水平。

各縣區政府、市級有關部門相關負責人，市、縣（區）市場監管部門、教育部門和利州區有關部門、鄉鎮（街道）、學校負責人觀摩演練。