馮治勤到昭化調(diào)研學(xué)校食品安全工作

3月16日，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組副書記、局長(zhǎng)馮治勤到昭化區(qū)就學(xué)校食品安全工作開展調(diào)研。
馮治勤深入廣元貝欣餐飲配送服務(wù)公司，仔細(xì)查看了廠區(qū)配送車輛、庫(kù)房、加工車間、留樣室及周邊環(huán)境衛(wèi)生，詳細(xì)詢問(wèn)了食品原料采購(gòu)儲(chǔ)存、出入庫(kù)質(zhì)量檢測(cè)、設(shè)施設(shè)備清洗、操作規(guī)程制定、食品管理體系認(rèn)證等情況。

馮治勤指出，企業(yè)要秉持“食品以安全為先”的理念，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)，以最嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，確保安全衛(wèi)生，讓學(xué)校買得安心，學(xué)生吃得放心。他要求學(xué)校食品配送企業(yè)，一是要注重規(guī)范生產(chǎn)。要牢固樹立標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，建立健全質(zhì)量管理體系，全面規(guī)范原料采購(gòu)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、配送等過(guò)程，確保食品從采購(gòu)到出庫(kù)全程新鮮無(wú)污染，完善記錄和留樣制度，夯實(shí)計(jì)量、檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)等質(zhì)量基礎(chǔ)。二是要注重誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。對(duì)自身的產(chǎn)品質(zhì)量要做到如實(shí)宣傳，不得弄虛作假，以次充好，守住良心底線，充分考慮食品出廠后存在的風(fēng)險(xiǎn)，不斷提高質(zhì)量下限，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。三是要注重人員管理教育。要加強(qiáng)車間操作人員食品安全和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)教育，提高安全生產(chǎn)意識(shí)，強(qiáng)化技術(shù)人員知識(shí)技能培訓(xùn)，提升專業(yè)技術(shù)能力。