3月16日,市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組副書記、局長(zhǎng)馮治勤到昭化區(qū)就學(xué)校食品安全工作開展調(diào)研。
馮治勤深入廣元貝欣餐飲配送服務(wù)公司,仔細(xì)查看了廠區(qū)配送車輛、庫(kù)房、加工車間、留樣室及周邊環(huán)境衛(wèi)生,詳細(xì)詢問(wèn)了食品原料采購(gòu)儲(chǔ)存、出入庫(kù)質(zhì)量檢測(cè)、設(shè)施設(shè)備清洗、操作規(guī)程制定、食品管理體系認(rèn)證等情況。

馮治勤指出,企業(yè)要秉持“食品以安全為先”的理念,嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī),以最嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),確保安全衛(wèi)生,讓學(xué)校買得安心,學(xué)生吃得放心。他要求學(xué)校食品配送企業(yè),一是要注重規(guī)范生產(chǎn)。要牢固樹立標(biāo)準(zhǔn)意識(shí),建立健全質(zhì)量管理體系,全面規(guī)范原料采購(gòu)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、配送等過(guò)程,確保食品從采購(gòu)到出庫(kù)全程新鮮無(wú)污染,完善記錄和留樣制度,夯實(shí)計(jì)量、檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)等質(zhì)量基礎(chǔ)。二是要注重誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。對(duì)自身的產(chǎn)品質(zhì)量要做到如實(shí)宣傳,不得弄虛作假,以次充好,守住良心底線,充分考慮食品出廠后存在的風(fēng)險(xiǎn),不斷提高質(zhì)量下限,嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。三是要注重人員管理教育。要加強(qiáng)車間操作人員食品安全和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)教育,提高安全生產(chǎn)意識(shí),強(qiáng)化技術(shù)人員知識(shí)技能培訓(xùn),提升專業(yè)技術(shù)能力。
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