廣元市市場監(jiān)管局“五強(qiáng)化”保障中高考食品安全（附溫馨提示）

為保障2022年中高考順利進(jìn)行，廣元市市場監(jiān)管局精心組織、認(rèn)真部署，全力做好食品安全保障工作，確保廣大考生飲食安全。

一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。市局高度重視中高考期間食品安全保障工作，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定食品安全保障方案，印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)中高考期間安全工作的通知》，壓緊壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任和經(jīng)營單位主體責(zé)任，確保保障工作有序開展。

二是強(qiáng)化排查重點(diǎn)。結(jié)合食品安全“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)，要求各縣區(qū)局對(duì)涉及中高考學(xué)校的食堂、校內(nèi)及周邊食品經(jīng)營店全面開展風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查，加大執(zhí)法力度，指導(dǎo)督促經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定和疫情防控工作要求，杜絕采購使用高風(fēng)險(xiǎn)食品，落實(shí)食品添加劑“五專”管理，防止生熟食品交叉污染，切實(shí)履行主體責(zé)任。

三是強(qiáng)化部門協(xié)同。5月30日至6月1日，市市場監(jiān)管局、市教育局、市交通運(yùn)輸局組成三個(gè)聯(lián)合檢查組，對(duì)各縣區(qū)食品交通安全保障工作進(jìn)行檢查巡查，共檢查學(xué)校食堂、集中食宿點(diǎn)11個(gè)，發(fā)現(xiàn)問題隱患21個(gè)，并現(xiàn)場提出整改意見，同時(shí)要求各縣區(qū)相關(guān)部門跟蹤督促整改到位。

四是強(qiáng)化宣傳教育。考前發(fā)布食品安全溫馨提示，加大對(duì)考生及家長食品安全常識(shí)、自我防范知識(shí)的宣傳教育力度，向廣大考生及家長開展食品安全和防范食物中毒的宣傳，引導(dǎo)健康飲食，增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。指導(dǎo)供餐單位對(duì)從業(yè)人員開展考前食品安全知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步提升食品安全管理水平，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

五是強(qiáng)化應(yīng)急處置。加強(qiáng)應(yīng)急值守，確保12315、12345投訴舉報(bào)電話暢通，及時(shí)受理群眾投訴舉報(bào)。同時(shí)，完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，建立快速反應(yīng)隊(duì)伍，堅(jiān)持24小時(shí)值班制度，確保一旦出現(xiàn)食品安全突發(fā)情況，做到第一時(shí)間科學(xué)應(yīng)對(duì)、高效處置。

2022年中高考即將來臨

為確保廣大考生飲食安全

以良好的狀態(tài)迎考

廣元市市場監(jiān)管局

特發(fā)布中高考考生飲食安全

溫馨提示

2022年中高考在即，為保障廣大考生飲食安全，市市場監(jiān)督管理局提示廣大考生和家長要注意飲食健康、安全，以免貽誤考試。

就餐場所最好在家庭、學(xué)校食堂或定點(diǎn)的餐飲單位。如確需外出用餐，要選擇證照齊全，衛(wèi)生條件好的餐飲單位。不購買街頭攤點(diǎn)和流動(dòng)攤販提供的食品。用餐后應(yīng)索取并保留好消費(fèi)票據(jù)。

家庭用餐要購買新鮮的原輔料，熱菜燒熟煮透，不外購涼菜熟食。建議不食用剩菜剩飯、涼菜、海鮮等高風(fēng)險(xiǎn)食品以及容易引起食物中毒的豆?jié){、四季豆、發(fā)芽土豆、野生蘑菇等食物。生吃瓜果蔬菜時(shí)要洗凈消毒并盡可能去皮。

食物種類科學(xué)合理搭配，注重均衡營養(yǎng)，少葷多素，不要偏食，不暴飲暴食，多食用清淡易消化的食品；不吃油膩、生冷、刺激性大的食品；慎食冷飲、寒性水果等易引發(fā)胃腸道應(yīng)激反應(yīng)的食品。通過合理膳食補(bǔ)充身體所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)。

中高考期間，天氣炎熱，飲水以白開水為宜，不要用各類飲料代替飲水，不要喝太多冷飲，以免造成胃腸功能紊亂，引起腹瀉。功能飲料只適合特定人群或在特定條件下飲用，通常不主張考生飲用功能飲料，如果平時(shí)沒有喝，中高考期間也不要嘗試。飲用濃茶、咖啡等也需謹(jǐn)慎，避免其神經(jīng)興奮及利尿作用影響睡眠和考試的正常發(fā)揮。

要堅(jiān)持戴口罩，勤洗手，保持一米安全社交距離，盡量不直接接觸公共場所門把手、車門、電梯按鍵，回家和飯前堅(jiān)持洗手消毒，在外用餐提倡使用公筷、公勺或分餐制，防止“病從口入”。

廣大考生及家長凡發(fā)現(xiàn)有食品安全方面違法違規(guī)行為，應(yīng)立即向市場監(jiān)管部門舉報(bào)。如就餐出現(xiàn)不適，應(yīng)盡快就醫(yī)，保留病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，并及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)。

考試期間除了要合理飲食，注意勞逸結(jié)合，還要保持良好的睡眠和愉悅的心情，做好心理的調(diào)節(jié)與放松，以最好的精神狀態(tài)迎接考試。祝愿各位考生考出最佳水平，取得理想成績！