青川縣市場監(jiān)督管理局扎實開展國慶中秋節(jié)前食品安全檢查

中秋、國慶雙節(jié)將至，為保障節(jié)日期間廣大人民群眾飲食安全，營造歡樂、祥和、安全的節(jié)日市場環(huán)境，近日，縣市場監(jiān)督管理局提前部署，周密安排，在全縣范圍內(nèi)組織開展節(jié)前食品安全專項檢查行動。

聚焦重點領(lǐng)域，排查風(fēng)險隱患。本次檢查以節(jié)日消費集中區(qū)域和文旅重點場所為核心，覆蓋大型商超、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)小作坊等。重點圍繞月餅、糕點、肉制品、乳制品、酒類、食用油、保健食品等節(jié)令性熱銷食品，對進(jìn)貨查驗、索證索票、生產(chǎn)過程控制、食品儲存、標(biāo)簽標(biāo)識、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行了細(xì)致檢查，嚴(yán)厲打擊銷售“三無”食品、過期變質(zhì)食品、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。

強化源頭管控，壓實主體責(zé)任。重點對糕點類生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料采購、關(guān)鍵控制點記錄、產(chǎn)品出廠檢驗等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，督促責(zé)任人嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，從源頭上守住食品安全底線。同時，要求各經(jīng)營單位增強責(zé)任意識和誠信經(jīng)營意識，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān)，切實保障流通環(huán)節(jié)食品安全。

緊盯餐飲環(huán)節(jié)，守護(hù)“舌尖安全”。針對節(jié)日期間聚餐增多的情況，執(zhí)法人員加大對承辦宴席的大中型餐飲單位的檢查力度。重點對后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣、冷鏈?zhǔn)称饭芾?、制止餐飲浪費宣傳等情況開展檢查，督促餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，消除食品安全隱患，確保消費者吃得放心、安心。

加強宣傳引導(dǎo)，營造共治氛圍。通過微信公眾號、視頻號發(fā)布節(jié)日消費提示，引導(dǎo)消費者科學(xué)、理性消費，提高維權(quán)意識和自我保護(hù)能力。鼓勵社會公眾參與監(jiān)督，暢通投訴舉報渠道，構(gòu)建食品安全社會共治格局。

截至目前，出動執(zhí)法人員120人次，檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體228家次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分索證索票不全、食品儲存不規(guī)范等問題，均已現(xiàn)場責(zé)令整改。

下一步，縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，保持高壓態(tài)勢，對發(fā)現(xiàn)的問題跟蹤復(fù)查，確保整改到位，嚴(yán)防問題反彈，全力守護(hù)好節(jié)日食品市場安全防線，讓人民群眾度過一個安全、祥和的中秋國慶佳節(jié)。