蒼溪縣龍王市場監管所召開“以案明責、筑牢食安”食品規范經營培訓會

為切實筑牢轄區食品安全防線，近日，龍王市場監管所創新形式，組織召開龍王片區“以案明責、筑牢食安”食品規范經營培訓會，轄區內120余戶食品經營主體負責人參會。

此次培訓打破傳統“單向宣講”模式，創新采用“案例通報+責任解讀+規范指引”的三步式培訓法。會上，該所集中通報了2024年以來龍王轄區內查處的12起食品類典型行政處罰案件，以及2025年蒼溪縣農村假劣偽劣食品專項整治行動第一批典型案例，從違法事實、法律依據到處罰結果逐項剖析，重點解讀了商戶在進貨查驗、索證索票、保質期管理等環節的常見違規問題，讓參會商戶直觀感受到“違法必究”的剛性約束。同時，結合《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，明確了不同經營業態的主體責任清單，發放《食品經營規范指引手冊》100余份，并現場解答商戶關于臺賬記錄、散裝食品標簽、保健食品專區設置及臨期食品處理等實操問題30余個。

“以前總覺得有些細節無所謂，聽完這些案例才明白，少記一筆臺賬、放過一件臨期產品，都可能觸碰法律紅線。”會后，龍王鎮朝陽超市負責人陳敏深有感觸地說。參會商戶承諾將對照案例與指引手冊開展自查自糾，主動規范經營行為，嚴格落實食品安全主體責任。

此次培訓通過“以案明責”強化警示效應，以“精準指引”提升規范能力，有效推動食品經營主體從“被動整改”向“主動合規”轉變。下一步，龍王市場監管所將持續深化“培訓+監管+回訪”機制，推動培訓成效轉化為長效管理效能，切實守護群眾“舌尖上的安全”。