強(qiáng)化食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 落實(shí)食品安全主體責(zé)任 ——利州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全知識(shí)專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)

為進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，準(zhǔn)確理解并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。2025年1月7日，利州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。轄區(qū)內(nèi)52家食品生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、食品生產(chǎn)監(jiān)管人員等共70余人參加。

培訓(xùn)會(huì)上，邀請(qǐng)四川樹(shù)信食品檢測(cè)有限公司食品安全領(lǐng)域高級(jí)工程師汪陽(yáng)平老師進(jìn)行授課。會(huì)上詳細(xì)解讀了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）相較于舊標(biāo)準(zhǔn)的主要變化，如新增和修訂的食品添加劑品種、使用范圍及限量規(guī)定，強(qiáng)調(diào)了食品添加劑使用的基本原則和規(guī)范要求，并結(jié)合近幾年食品生產(chǎn)企業(yè)投訴較多的食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)講解，通過(guò)實(shí)際案例分析，生動(dòng)闡釋了違反標(biāo)準(zhǔn)可能導(dǎo)致的食品安全風(fēng)險(xiǎn)及法律后果，讓企業(yè)深刻認(rèn)識(shí)到嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的重要性。

會(huì)上，各企業(yè)負(fù)責(zé)人還圍繞食品安全管理制度落實(shí)、生產(chǎn)過(guò)程控制、風(fēng)險(xiǎn)防控等方面的經(jīng)驗(yàn)與不足進(jìn)行了分享與討論，例如，廣元市劍蜀食品有限公司分享了產(chǎn)品從原料采購(gòu)到銷(xiāo)售全鏈條怎么溯源；四川達(dá)優(yōu)寶食品有限公司則坦誠(chéng)指出在人員管理、原料采購(gòu)等方面存在的不足，并提出整改措施。

此次培訓(xùn)旨在幫助企業(yè)及時(shí)掌握新標(biāo)準(zhǔn)，提升合規(guī)生產(chǎn)意識(shí)，搭建了監(jiān)管部門(mén)與企業(yè)溝通交流的平臺(tái)，增強(qiáng)了企業(yè)履行主體責(zé)任的自覺(jué)性。下一步，利州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的指導(dǎo)與監(jiān)管，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。