多方參與共筑食安防線，蒼溪縣市場監管局持續開展 “隨機查餐廳”行動

為進一步加強我縣食品安全監管，切實保障人民群眾飲食安全，12月2日，蒼溪縣市場監督管理局組織開展“隨機查餐廳”專項行動，特別邀請了縣個體勞動者私營企業協會（簡稱“個協”）相關負責人及消費者代表共同參與，以更廣泛、更透明的視角審視餐飲行業的食品安全狀況。

行動開始前，局分管領導對檢查小組進行了動員部署，要求檢查小組嚴格按照食品安全法律法規和相關標準，對餐飲經營單位的食品安全管理制度、食品原材料采購、食品加工制作、食品儲存與留樣、餐具清洗消毒、從業人員健康管理等關鍵環節進行全面細致的檢查。

在檢查過程中，檢查小組采取不打招呼、不亮身份、直奔現場的方式，隨機抽取了奶茶店、串串店、火鍋店、小吃店等餐飲主體各1家，現場指導餐飲服務單位按照標準限期整改相關問題7個，及時消除食品安全風險隱患。同時，暢通投訴舉報渠道，鼓勵廣大消費者積極參與或提供相關線索，發現相關問題可撥打12315熱線投訴舉報。

下一步，蒼溪縣市場監管局將繼續加大食品安全監管力度，常態化開展“隨機查餐廳”等專項行動，并繼續邀請人大代表、政協委員、個協代表、消費者代表等社會各界人士參與，共同監督餐飲行業的食品安全。同時，還將不斷加強對餐飲單位的監督檢查和宣傳教育，提高餐飲單位食品安全意識和自律能力，切實保障人民群眾舌尖上的安全。