<option id="4gcsc"></option> 為促進餐飲行業(yè)高質量發(fā)展，強化企業(yè)自律，近日，劍閣縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣個私協(xié)會、縣餐飲協(xié)會開展了餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開、食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質公開承諾活動。
活動現(xiàn)場，劍閣縣市場監(jiān)管局邀請本地大中型餐飲單位負責人，通過簽訂承諾書等形式進行公開承諾，參加活動的餐飲單位代表承諾自愿參加餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質活動，嚴格遵守食品安全相關法律法規(guī)，落實食品安全主體責任，規(guī)范餐飲加工流程，合理、合規(guī)使用食品添加劑，減少食品添加劑使用劑量和使用品種，杜絕非法添加等違法違規(guī)行為，共11家餐飲單位參加承諾活動。
活動還同步開展了餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開宣傳，6家餐飲單位參加公開試點活動，已通過海報、宣傳畫、視頻播放等形式，在店內顯著位置公開菜品的主要食品原料品種、來源、加工制作方式等信息。
下一步，劍閣縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展試點活動，引導更多餐飲單位主動參與，規(guī)范經(jīng)營行為，履行主體責任義務。同時，加強宣傳教育，引導消費者提高辨別能力，共同參與食品安全監(jiān)督，促進餐飲服務行業(yè)向更高水平發(fā)展。
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