蒼溪縣多措并舉加強農村集體聚餐食品安全監(jiān)管力度

為消除農村集體聚餐食品安全風險隱患，讓群眾吃上“放心宴”，蒼溪縣多措并舉加強農村集體聚餐食品安全監(jiān)管，嚴防嚴控食品安全突發(fā)事件發(fā)生。

加大培訓宣傳力度。縣食安辦每年集中組織鄉(xiāng)廚培訓，組織現(xiàn)場考試，考試合格才能領取培訓合格證書。同時，開展常態(tài)化宣傳，通過LED顯示屏標語、橫幅、宣傳展板和手冊等形式開展宣傳教育活動，加大食品安全法律法規(guī)和食品安全科普知識宣傳力度，重點加強野生菌類、醇基燃料、亞硝酸鹽等相關內容宣傳，強化提示預警，增強食品安全風險意識。

發(fā)布安全風險提示。在春節(jié)、五一等節(jié)假日和重點時段，利用微信公眾號發(fā)布《農村“壩壩宴”食品安全風險提示》《夏季農村集體聚餐食品安全風險提示函》等信息，明確指出集體聚餐注意事項、備案報告、干凈衛(wèi)生、材料查驗、燒熟煮透、反饋問題等。

創(chuàng)新實施智慧監(jiān)管。利用“互聯(lián)網(wǎng)+”信息技術手段創(chuàng)新農村集體聚餐智慧化監(jiān)管新模式，通過“食品安全智慧化管理平臺”實現(xiàn)“掌上申報+線下指導+線上審核”，實時掌握辦餐細節(jié)，形成農村集體聚餐“事前有申報、過程有監(jiān)管、事后可追溯”的管理工作模式。

下一步，蒼溪縣將持續(xù)深化農村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作，筑牢食品安全防線，保障全縣人民舌尖上的安全，持續(xù)提升群眾對食品安全的滿意度。