“五一”假期食品安全消費提示

“五一”假期即將來臨，外出旅游、親朋聚餐增多，為有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，保障廣大消費者食品安全，廣元市市場監(jiān)督管理局發(fā)布如下消費提示。

一、家庭烹調(diào)要注意

注意采購的食品原料是否新鮮，不購買發(fā)芽土豆、不明物種的魚貝類產(chǎn)品、死因不明或未經(jīng)檢疫的畜禽肉；不采摘、購買和食用不認(rèn)識或來歷不明的野生菌類；不食用野生動物及長江流域非法捕撈漁獲物；制備食物時要注意生熟分開，避免交叉污染；烹飪?nèi)馇莸八a(chǎn)品等食物要煮熟燒透，做好的食物應(yīng)盡快食用，未食用完的食物要冷藏或者冷凍存放，食用冷藏后的食物要再次徹底加熱后方可食用。

二、外出旅游要注意

外出旅游就餐消費要選擇食品經(jīng)營許可證、健康證明公示齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位，不到無證小店和路邊小攤就餐，不食用變色、異味、口感不正常的食物，吃燒烤時不宜大量飲用啤酒，少食或不食用生食水產(chǎn)品、海產(chǎn)品，慎食熟制后久放再加熱的食物；外帶需要冷凍冷藏的預(yù)包裝熟肉制品不要長距離常溫運輸或攜帶，要避免陽光直射，購買后應(yīng)盡快將其放入冰箱內(nèi)冷藏或冷凍貯存；選擇外賣食品時，選擇證照齊全的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進行訂餐，切勿訂購來歷不明的外賣食品。

三、農(nóng)村集體聚餐要注意

聚餐舉辦者或承辦人應(yīng)提前將聚餐的時間、地點、人物、食材來源和廚房情況等信息向舉辦地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府（街道辦事處）報告，聚餐場所應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，保持環(huán)境清潔；食品加工場所和就餐場所應(yīng)完善防鼠、防蠅、防塵等設(shè)施；用水水質(zhì)應(yīng)符合食品安全的生活飲用水；用于加工食品的餐飲具、容器，應(yīng)按生、熟分開使用，保持潔凈；購買食品原料及半成品時，要選擇證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，嚴(yán)格進貨查驗，不采購、貯存、加工制作來歷不明的食品；不提供無合法來源的散裝白酒，不采購和銷售“特供酒”；使用醇基燃料要嚴(yán)格做到“專人專區(qū)管理、張貼警示標(biāo)識、加入顏色警示、與白酒分開存放”，防止誤飲誤傷。

節(jié)日期間，消費者在食品消費時要索取并留存好消費憑證，在消費過程中自身權(quán)益受到損害或發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，請及時撥打12345或12315投訴舉報，及時聯(lián)系屬地市場監(jiān)管部門，市場監(jiān)管部門將第一時間核查處置，堅決維護廣大消費者“舌尖上的安全”和消費權(quán)益。