青川縣：四“式”管理強(qiáng)力推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”落實

近年來，青川縣食品安全委員會辦公室嚴(yán)格按照省、市關(guān)于食品安全“兩個責(zé)任”的工作部署，有序推進(jìn)包保督導(dǎo)、問題整改等各項工作。全縣共有1756戶經(jīng)營主體納入平臺，累計組織包保督導(dǎo)3989家次，主體包保覆蓋率、包保主體數(shù)據(jù)歸集率100%。

（1）“清單式管理”重統(tǒng)籌、全覆蓋。摸排統(tǒng)計全縣生產(chǎn)經(jīng)營主體1756家，精準(zhǔn)配備包保干部326名，建立清單管理，夯實“三單一書”、包保對應(yīng)關(guān)系、平臺數(shù)據(jù)等基礎(chǔ)工作，包保層級對應(yīng)準(zhǔn)確率達(dá)100%，實現(xiàn)包保全覆蓋。

（2）“分類式管理”促落實、見實效。從經(jīng)營主體風(fēng)險程度、經(jīng)營規(guī)模等，科學(xué)建立分類體系，劃分經(jīng)營主體為B類（11家）、C類（189家）、D類（1556家）三類，實行分類“1+3”“1+2”管控，根據(jù)分級開展“自查+督導(dǎo)+監(jiān)管”，科學(xué)精準(zhǔn)有效防控食品安全風(fēng)險。

（3）“網(wǎng)格式管理”強(qiáng)督導(dǎo)、抓整改。將食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按區(qū)域劃分為6個網(wǎng)格，組建起“網(wǎng)格+市場監(jiān)管所”監(jiān)管模式，將食品安全監(jiān)督“探頭”延伸至最末端，有效化解了食品安全監(jiān)管工作“任務(wù)重、人員少”難題，掃除了監(jiān)管盲區(qū)。結(jié)合“網(wǎng)格化”監(jiān)管開展督導(dǎo)累計5353家次，發(fā)現(xiàn)問題684個。

（4）“閉環(huán)式管理”建機(jī)制、強(qiáng)保障。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行梳理、匯總和研究，形成問題臺賬，督促、指導(dǎo)問題整改，形成閉環(huán)管理。指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體做好規(guī)范證照公示、制度上墻、操作規(guī)范，將“日管控、周排查、月調(diào)度”落到實處。召開工作推進(jìn)會、培訓(xùn)會42次，開展風(fēng)險研判4次，有效杜絕食品安全事故的發(fā)生。（顏平）