<option id="4gcsc"></option> 12月4日，蒼溪縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣衛(wèi)健局、縣民政局召開了2023年養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)食堂食品安全培訓(xùn)會。全縣養(yǎng)老機構(gòu)和醫(yī)療機構(gòu)食品安全總監(jiān)、食品安全員、食堂負責(zé)人等99人參加了培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)，特邀廣元市食品安全學(xué)會秘書長胡堅老師，結(jié)合日常監(jiān)督檢查常見問題對《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和食品安全等知識進行了講解，分析了食品安全風(fēng)險來源及預(yù)防措施。會議同時對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進行了解讀，指導(dǎo)食品經(jīng)營主體要進一步落實建立健全食品安全制度、配齊配強食品安全管理人員、明確食品安全崗位職責(zé)等主體責(zé)任。
會議要求，養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)食堂食品安全分管責(zé)任人要切實加強培訓(xùn)考核，規(guī)范食品從業(yè)人員安全操作行為，要盯緊食品采購、食品貯存、食品留樣、餐用具清洗消毒、餐廚廢棄物處置等重點環(huán)節(jié)，加強關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控；行業(yè)主管部門、市場監(jiān)管部門、屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)共要加強協(xié)同共治，共同督促相關(guān)主體認真履行主體責(zé)任。（辜小洋）
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