企業(yè)如何落實食品安全主體責(zé)任？ 來聽食品安全總監(jiān)說安全

近日，為深入推進(jìn)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落地落實，利州區(qū)市場監(jiān)管局舉行了食品生產(chǎn)企業(yè)“食品安全總監(jiān)說安全”活動。區(qū)市場監(jiān)管部門相關(guān)人員及48家食品企業(yè)的食品安全總監(jiān)、食品安全員參與。

活動對全區(qū)食品安全總監(jiān)開展了食品生產(chǎn)企業(yè)落實《規(guī)定》專題培訓(xùn)。廣元市吉香居食品有限公司、廣元市劍蜀食品有限公司、四川百夫長清真食品股份有限公司、四川智琪食品有限公司、四川西部印象食品有限公司等8家企業(yè)的食品安全總監(jiān)作為代表，圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任，讀政策、找問題、談經(jīng)驗、說做法，就企業(yè)按照《規(guī)定》要求建立健全食品安全管理制度；嚴(yán)格落實三類人員職責(zé)、“日管控、周排查、月調(diào)度”三項制度、三本記錄臺賬；按照《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》形成一體化的食品安全管理體系；強化員工食品安全知識培訓(xùn)，切實提高食品安全管理水平及食品安全總監(jiān)履職情況等方面進(jìn)行發(fā)言。

區(qū)市場監(jiān)管局總經(jīng)濟師白培俠指出，今年以來，利州區(qū)嚴(yán)格按照國務(wù)院食安委、國家市場監(jiān)管總局關(guān)于落實食品安全“兩個責(zé)任”的要求，建立健全分層分級精準(zhǔn)包保制、落實企業(yè)主體責(zé)任、強化食品生產(chǎn)監(jiān)管、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級等，以強有力的舉措，全面強化食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，全區(qū)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，群眾的安全感、滿意度不斷提升。食品生產(chǎn)企業(yè)要結(jié)合廣元市“國家食品安全示范城市創(chuàng)建”、利州區(qū)“綠色食品工業(yè)名城打造”，認(rèn)真學(xué)習(xí)《規(guī)定》內(nèi)容，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)要求，進(jìn)一步落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、食品安全員的作用，共筑食品安全防線。