<option id="4gcsc"></option> 今年以來，為進一步壓緊壓實食品安全主體責任，蒼溪縣市場監管局與行業主管部門、餐飲協會聯合行動，按餐飲單位規模大小分步驟有力有序推進餐飲單位落實主體責任。
一方面，該局與教育、衛鍵、民政等行業主管部門聯合行動，督促全縣的146家學校食堂、28家醫院食堂、19家養老機構食堂配齊配強食品安全總監和食品安全員，嚴格落實日管控、周排查、月調度制度。另一方面，與餐飲協會聯合行動，按規模大小對社會餐飲分步驟有序推進主體責任落實。
目前，該局已督促全縣承擔重大活動接待次數較多的20余家酒店、營業場所面積200平方米以上的280余家餐飲單位建立健全了“日管控、周排查、月調度”管理制度和每日食品安全檢查記錄、食品安全周排查治理報告、食品安全月調度會議紀要“三本臺賬”；對于營業場所面積小于200平方米的餐飲單位和取得《備案證》的小餐飲店，該局統一印發“三個制度”“兩個職責”，督促其上墻公示，指導建立每日食品安全檢查記錄、食品安全月調度“兩本臺賬”，確保主體責任落實到位。（舒盛軍）
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