蒼溪縣“一二三”工作法全面推進特殊食品主體責任落實

為貫徹落實《四川省落實食品安全主體責任監督管理辦法》，蒼溪縣市場監督管理局以教育培訓為抓手、規范提升為目標，分門別類、因戶施策、創新方式方法，探索運用“123”工作法，全面推進特殊食品主體責任落實，打通監管壁壘，切實夯實特殊食品安全主體責任，筑牢特殊食品安全底線。

狠抓“一串培訓”。采取線上線下結合方式，分片區開展系列宣貫會，通過微信講解、現場演示等多種方式，詳細說明政策出臺背景、主要內容、重點條款等，有助企業提高認知，自覺履行好食品安全主體責任，增強行業自律意識。同時，充分發揮食品安全志愿服務隊優勢，對偏遠鄉鎮、文化水平有限的特食單位送教上門，反復宣傳，保證不漏一戶，全面提升全縣特殊食品單位食品安全認知水平，為主體責任落實打下堅實基礎。

把牢“兩個責任”。要求全體監管人員深刻領悟兩個責任重要意義，食安辦督促指導各鄉鎮切實履行屬地責任，全力指導全縣特殊食品單位履行好食品安全主體責任，為特食單位統一職責、制度公示欄格式，督促企業將主要負責人、食品安全總監職責、食品安全員守則及“日管控、周排查、月調度”三項制度上墻。制作《經營單位管理明白卡》，對外公示駐片領導干部、駐村（社區）干部、包保干部等信息，實行網格化管理，對外公示，接受監督。

用活“三項機制”。建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，為特食單位制定特殊食品企業食品安全風險管控清單，督促特食單位明確責任分工，主要負責人、食品安全總監、食品安全員切實履職，形成《日管控清單》《周排查報告》《月調度紀要》，有計劃、有安排、有落實，將三項機制落到實處。（張燕）