蒼溪培訓賦能，壓實學校食品安全主體責任

11月25日，蒼溪縣市場監(jiān)管局與縣教科局聯(lián)合召開全縣學校食品安全培訓視頻會，全縣中小學（園）食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全總監(jiān)、后勤主任、食品安全管理員、學校食堂食品從業(yè)人員，全縣市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全監(jiān)管人員參加會議。

培訓會特邀廣元市市場監(jiān)管局食品安全業(yè)務(wù)骨干授課，詳細解讀了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，結(jié)合典型案例講授了餐飲食品安全操作規(guī)范、食源性疾病的預(yù)防與處理等知識。通過宣講食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范、職業(yè)道德和典型案例等內(nèi)容，不斷提高學校、托幼機構(gòu)食堂守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營意識，進一步增強學校食品安全主體責任意識。

會議強調(diào)，校園食品安全關(guān)系到億萬家庭的幸福和國家民族的未來。要切實增強學校食品安全責任感和緊迫感，以更加扎實有效的工作和更加果斷有力的措施強化學校食堂食品安全管理，切實解決好當前存在的突出問題，確保在校師生的飲食安全。各學校要牢固樹立問題意識，切實履行學校食品安全“第一責任”。做實做好風險隱患防控、從業(yè)人員管理兩項工作，嚴把進貨查驗、食品留樣、清洗消毒三個關(guān)口，切實把學校食堂的食品安全工作抓緊抓好。市場監(jiān)管部門要將學校食堂食品安全擺在更加突出的位置，一如既往高標準、嚴要求做好校園食品安全常態(tài)化監(jiān)督檢查、教育引導(dǎo)、應(yīng)急管理，推動校園食品安全水平再上新臺階。（佘艷玲）