經開區四舉措守護校園食品安全

為保障暑假結束開學返校后廣大師生的飲食安全，經開區市場監管分局聯合區社事局等相關部門凝神聚力，主動作為，周密部署，四舉措守護好校園食品安全。

一是提高政治站位，周密安排部署。檢查組提前介入、牽頭組織，周密部署秋季開學校園食堂食品安全監督檢查的前期工作，明確工作職責，落實工作任務。

二是堅持問題導向，督促自查自糾。開學前，檢查組要求各學校落實食品安全主體責任和校長負責制，對照餐飲服務食品安全操作規范有關規定，認真開展食品安全自查并按時提交自查表；要求各學校食堂進行徹底清查清理上學期末貯存的食品及原料，注意留存好新購進米面油等相關票據和供貨商資質；要求各學校及時補充更換老化、損毀的設施設備。

三是狠抓監督抽檢，肅清風險隱患。檢查組聯系組織抽檢機構對全區15家學校食堂進行食品安全專項監督抽檢工作，共計抽檢30個批次，抽檢項目涉及大米、煎炸過程用油、豆芽、面粉、雞蛋等重點品種。同時，重點檢查學校食品安全制度建立和執行情況、設施設備配置維護情況、食品安全管理人員配備履職情況、從業人員健康管理情況、索證索票和進貨查驗記錄落實情況、餐飲用具洗消保潔情況和疫情防控情況等。

四是強化培訓引導，增強安全意識。在監督檢查中，檢查組對各學校宣傳講解了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，并要求各學校也要立即組織對食堂管理人員和從業人員的食品安全知識培訓，提升管理人員的管理水平和從業人員規范操作水平，增強維護食品安全的法律意識和思想意識。