昭化區(qū)把握開學季筑牢校園食品安全“防護墻”

為加強學校及周邊食品安全監(jiān)管，做好新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作，確保師生“舌尖”上的安全，自今年9月起，昭化區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持培訓指導與監(jiān)管檢查相結合，攜手區(qū)教育局等部門，聯(lián)合開展學校食品安全守護行動，轄區(qū)校園及周邊食品安全狀況不斷改善。

安全培訓，規(guī)范管理。組織轄區(qū)所有學校食品安全負責人和管理人員召開食品安全培訓會，會議集中學習了《四川省中小學校食品安全管理辦法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，要求進一步增強食品安全責任感，加強食堂食品安全管理，提升規(guī)范操作水平，完善學校食堂食品安全應急預案。會后采取查看培訓學習記錄、現(xiàn)場測評等方式進行考核，了解參會人員對食品安全知識掌握情況，為有效保障師生飲食安全夯實基礎。

自糾自查，排除隱患。嚴格督促學校及周邊食品經營者積極開展食品安全自查工作，要求各學校在開學前對照《2020年秋季學校食堂食品安全專項檢查自查表》查漏補缺，落實組織及制度建設、許可證明和民主管理，嚴把食材進貨關、食物加工制作關、操作人員健康管理關、新冠肺炎防控關，做好食堂環(huán)境清洗消毒、食品留樣和冷凍冷藏食品儲藏等，全面排查清除食品安全風險隱患。

聯(lián)合檢查，專項整治。聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生健康局，分成五個檢查組對轄區(qū)學校食堂及校園周邊開展全面食品安全專項排查和“回頭看”檢查。截至目前，共檢查全區(qū)學校、幼兒園食堂45家，校園周邊生產經營單位17家；檢查中發(fā)現(xiàn)問題116個，現(xiàn)場指導問題整改89個，限期整改27個，并適時開展復查，確保風險隱患徹底排除；對工作措施不落實、存在違法生產經營行為的單位，依法嚴肅查處，專項檢查取得了良好成效。

此外，該局還督促指導學校抓好“兩節(jié)”前安全教育培訓和校園餐桌節(jié)約教育，引導學生養(yǎng)成“厲行節(jié)約、反對浪費”的好習慣。