朝天區市場監管局為中高考食品安全保駕護航

中高考臨近，為全方位守護全區師生“舌尖上的安全”，近日朝天區市場監管部門開展專項行動，采取有效措施，加強監督檢查，為廣大考生“保駕護航”。

精心組織，周密部署。按照“提前介入、風險防控，突出重點、保障安全”的原則，制定了《朝天區中高考食品安全保障工作方案》。成立了工作領導小組，采取定點、定人、定崗位的駐點保障機制，確保責任落實到位，人員保障到位。加強與教育主管部門的溝通協作，提前開展考生食品安全知識宣傳教育，引導考生合理飲食，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。

提前介入，嚴格審查。對朝天中學、之江中學、朝天大酒店等考點及接待酒店的供餐能力、食品安全狀況、供餐食譜、就餐人數等進行全面審查和食品安全綜合評估。簽訂《食品安全承諾書》，嚴格審查供餐食譜，嚴禁提供冷葷涼菜、四季豆和野生菌等高風險食品。對食品來源、加工制作，餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業人員健康體檢等重點環節進行了全面排查。對現場檢查發現的問題，下達責令整改通知書，立即整改落實，將食品安全隱患消滅在萌芽狀態。

全面排查，消除隱患。對承擔中高考的學校周邊食品經營單位進行了拉網式檢查，強化主體責任落實，全力排查食品安全隱患。督促指導食品經營單位嚴格執行食品安全管理制度，嚴防食源性疾病發生。共檢查食品經營單位63戶次，下達整改監督意見書6份。

強化檢測，嚴格把關。下一步，將利用食品快速檢測車對考點及接待酒店的每餐食品原料進行全程檢測把關。對不符合食品安全標準的食品原材料，立即下架停止供應，確保食品安全處于可控狀態。（朝天區局 劉波）