昭化區(qū)開(kāi)展春季學(xué)校食品安全“大體檢”

隨著2020年春季學(xué)期學(xué)生陸續(xù)返校上課，為保障回校師生的飲食安全，昭化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育、衛(wèi)健、應(yīng)急管理等部門(mén)開(kāi)展了春季學(xué)校食堂及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，為疫情防控特殊時(shí)期的開(kāi)學(xué)季保駕護(hù)航。

高度重視，周密部署。堅(jiān)持“提前介入，監(jiān)管到位”的工作原則，區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)楊槐林組織召開(kāi)春季學(xué)期開(kāi)學(xué)復(fù)課工作會(huì)，對(duì)此次春季學(xué)校食品安全大檢查大驗(yàn)收工作做出統(tǒng)籌部署。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局專(zhuān)題研究，制定了切實(shí)可行的工作方案，印發(fā)了《關(guān)于聯(lián)合開(kāi)展2020年春季學(xué)校食堂及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作的通知》。同時(shí)，在開(kāi)學(xué)復(fù)課前召開(kāi)春季學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì)，對(duì)參會(huì)的校長(zhǎng)、分管食品安全領(lǐng)導(dǎo)共70余人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和測(cè)試，有效提升學(xué)校食品安全管理業(yè)務(wù)水平。

科學(xué)管控，確保安全。開(kāi)學(xué)復(fù)課前，設(shè)立11個(gè)檢查組對(duì)全區(qū)59所學(xué)校（含幼兒園）開(kāi)展了全覆蓋食品安全隱患排查，指導(dǎo)學(xué)校結(jié)合疫情防控工作做好食品安全專(zhuān)項(xiàng)自查，并對(duì)自查及檢查反饋問(wèn)題整改情況進(jìn)行驗(yàn)收，對(duì)未開(kāi)展自查工作和整改不到位的學(xué)校一律不允開(kāi)學(xué)復(fù)課。開(kāi)學(xué)復(fù)課后，按照“雙隨機(jī)”方式對(duì)王家中學(xué)、太公中學(xué)、虎跳中學(xué)等學(xué)校和周邊食品經(jīng)營(yíng)店開(kāi)展“回頭看”檢查，確保學(xué)校食品安全管理各項(xiàng)制度持續(xù)落實(shí)到位，同時(shí)將繼續(xù)對(duì)近期開(kāi)學(xué)復(fù)課的學(xué)校進(jìn)行抽查。

突出重點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)管。重點(diǎn)檢查學(xué)校是否使用因疫情影響積壓的過(guò)期變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、感官性狀異常的食品原料、半成品、成品及食品添加劑；是否對(duì)加工制作場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐飲工用具進(jìn)行徹底的符合規(guī)范的清洗、消毒和保潔；是否嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度；以及互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”落實(shí)情況。要求各學(xué)校要查漏補(bǔ)缺，及時(shí)消除各類(lèi)安全隱患，切實(shí)筑牢學(xué)校食品安全防線，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。