為保障公眾食品安全，規(guī)范食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販的生產(chǎn)經(jīng)營行為，我局對《廣元市食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販認定標準》進行了修訂，起草了《廣元市食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販認定標準（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。歡迎有關(guān)單位和個人提出修改意見，并于2020年2月15日前反饋廣元市市場監(jiān)督管理局。公眾可以通過以下途徑和方式提出意見。

      一、通過電子郵件將意見發(fā)送137888969@qq.com，郵件主題請注明“《廣元市食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販認定標準（征求意見稿）》公開征求意見”。

      二、將意見郵寄至：廣元市利州區(qū)利州東路二段686號，政策法規(guī)科，郵編628012。請在信封注明“《廣元市食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販認定標準（征求意見稿）》公開征求意見”字樣。

      附件：《廣元市食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販認定標準（征求意見稿）》

廣元市市場監(jiān)督管理局

2020年2月5日

附件

廣元市食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販認定標準(征求意見稿)

為規(guī)范食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販的生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障公眾食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》和《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合廣元實際，制定本標準。

一、關(guān)于食品小作坊的認定

1.食品小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)條件和工藝技術(shù)簡單，生產(chǎn)加工傳統(tǒng)、特色食品且不具備食品生產(chǎn)許可條件的個體食品生產(chǎn)加工者。

2.營業(yè)執(zhí)照類型為個體工商戶。

3.對現(xiàn)場制售(前店后坊式)的蛋糕店、面包店、包子店、饅頭店、抄手店、燒烤店、熟食店（含鹵肉店、烤鴨店）等無固定就餐場所的個體食品生產(chǎn)加工者按小作坊進行備案管理。

4.食品小作坊在其生產(chǎn)加工場所銷售自己生產(chǎn)加工食品的行為，不需要取得小經(jīng)營店備案，但食品生產(chǎn)加工場所與銷售場所分離的，生產(chǎn)場所按食品小作坊備案管理，經(jīng)營場所按食品小經(jīng)營店備案或食品攤販登記管理。

二、關(guān)于食品小經(jīng)營店的認定

1.食品小經(jīng)營店是指有固定經(jīng)營門店，銷售食品或者提供餐飲服務(wù)，包括兼營食品，從業(yè)人員少、條件簡單且不滿足取得食品經(jīng)營許可證條件的個體食品生產(chǎn)經(jīng)營者。

2.銷售食品為主的小經(jīng)營店是指銷售預(yù)包裝食品、散裝食品（裸裝食品）的小食雜店、小副食店、小超市、小賣部等個體食品經(jīng)營者，其經(jīng)營場所(不含非食品處理區(qū)，設(shè)在經(jīng)營場所以外的食品庫房除外)實際使用面積不超過60平方米。

3.餐飲服務(wù)為主的小經(jīng)營店是指小餐飲店（含快餐店、小吃店、小飯店等）、飲品店（含咖啡吧、酒吧、茶吧、奶吧等）個體食品經(jīng)營者，其經(jīng)營場所(含食品處理區(qū)，非食品處理區(qū)除外)實際使用面積不超過80平方米。

4.營業(yè)執(zhí)照類型為個體工商戶。

5.現(xiàn)場制售（前店后坊式）的蛋糕店、面包店、包子店、饅頭店、涼面店、抄手店、燒烤店、熟食店（含鹵肉店、烤鴨店）等有固定就餐場所的個體食品經(jīng)營者按提供餐飲服務(wù)為主的食品小經(jīng)營店進行備案管理。

6.對不具備條件辦理食品經(jīng)營許可證的建筑工地食堂，按照提供餐飲服務(wù)為主的食品小經(jīng)營店進行備案管理。

7.對依法需取得食品經(jīng)營許可的學(xué)校、托幼機構(gòu)（含托管機構(gòu)）、養(yǎng)老機構(gòu)、中央廚房、集體用餐配送單位、甜品店等從事食品經(jīng)營（含銷售食品和餐飲服務(wù)）不予辦理備案。

三、關(guān)于食品攤販的認定

1.食品攤販是指無固定經(jīng)營門店，銷售食品或者提供餐飲服務(wù)的個體食品經(jīng)營者，包括在指定(劃定)區(qū)域、城鄉(xiāng)結(jié)合部、街頭及路邊所有無固定經(jīng)營門店的食品攤販(流動攤販)。

2.農(nóng)村自辦群體性宴席專業(yè)加工的個體工商戶，按照食品攤販進行登記管理。專業(yè)廚政公司應(yīng)當依法辦理食品經(jīng)營許可證。

3.幼兒園、中小學(xué)周邊直線距離200米范圍內(nèi)，不得確定為食品攤販經(jīng)營活動區(qū)域。

四、關(guān)于集中交易市場內(nèi)的個體食品生產(chǎn)經(jīng)營者的認定

1.對集中交易市場內(nèi)的小菜攤、小果攤、鮮肉攤等個體食品生產(chǎn)經(jīng)營者按《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》管理。

2.對在集中交易市場（批發(fā)市場、零售市場、農(nóng)貿(mào)市場）內(nèi)，從事食品加工、食品經(jīng)營，且具有固定經(jīng)營門店，又符合本標準中關(guān)于食品小作坊、小經(jīng)營店認定標準的，按照食品小作坊、小經(jīng)營店實施備案管理。

3.在集中交易市場或者固定店鋪以外銷售預(yù)包裝食品、散裝食品或者現(xiàn)場制售食品的個體工商戶按食品攤販進行登記管理。

五、個體食品生產(chǎn)經(jīng)營者(個體工商戶)生產(chǎn)經(jīng)營場所的使用面積超過本文件規(guī)定標準的，或者具備食品生產(chǎn)經(jīng)營許可條件的，應(yīng)當依照《食品安全法》的規(guī)定取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可。

六、食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販不得從事網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營活動，法律法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。

七、食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為，依照《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》和《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理辦法》等法律法規(guī)執(zhí)行。

八、本認定標準自 年 月 日起施行，有效期五年。