蒼溪縣市場監(jiān)管局開展突擊檢查 織密網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全防護(hù)網(wǎng)

3月26日，為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序，壓緊壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營主體食品安全第一責(zé)任，蒼溪縣市場監(jiān)管局聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)重點(diǎn)領(lǐng)域，組織開展食品安全專項(xiàng)突擊檢查。

本次檢查由縣局綜合執(zhí)法大隊(duì)大隊(duì)長李強(qiáng)帶隊(duì)，相關(guān)業(yè)務(wù)股室與執(zhí)法大隊(duì)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，嚴(yán)格遵循“四不兩直”工作法，不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報(bào)、不用陪同接待，直奔基層、直插現(xiàn)場，對(duì)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位開展突擊督導(dǎo)。行動(dòng)隨機(jī)抽取網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營主體10家，重點(diǎn)核查經(jīng)營主體資質(zhì)合規(guī)性、線上線下信息一致性、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購索證索票與貯存管理、食品加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、外賣餐食封簽打包等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)全流程、全鏈條監(jiān)督檢查。

檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員對(duì)經(jīng)營單位資質(zhì)證照、食材溯源臺(tái)賬、加工操作流程、場所衛(wèi)生狀況等進(jìn)行逐項(xiàng)核查，對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患當(dāng)場反饋、現(xiàn)場指導(dǎo)，責(zé)令經(jīng)營單位立行立改。本次檢查累計(jì)排查發(fā)現(xiàn)各類食品安全問題8個(gè)，針對(duì)查實(shí)的違法違規(guī)經(jīng)營行為，執(zhí)法人員依法當(dāng)場下達(dá)行政處罰決定書1份，形成有力震懾。

下一步，蒼溪縣市場監(jiān)管局將對(duì)本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題建立專項(xiàng)臺(tái)賬，實(shí)行清單化管理、閉環(huán)式整改，逐條對(duì)賬銷號(hào)，嚴(yán)防問題反彈。同時(shí)，持續(xù)加大網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全常態(tài)化監(jiān)管與執(zhí)法力度，將檢查及整改結(jié)果納入網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全紅黑榜向社會(huì)公示，進(jìn)一步強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督與信用約束，不斷提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全現(xiàn)代化治理能力，切實(shí)筑牢轄區(qū)食品安全防線。