蒼溪縣縱深推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作

為切實(shí)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營行為，筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全防線，近日，蒼溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全全鏈條專項(xiàng)整治。

全面精準(zhǔn)摸排，夯實(shí)基層監(jiān)管工作基礎(chǔ)。為實(shí)現(xiàn)靶向監(jiān)管、精準(zhǔn)施策，蒼溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織全縣各基層市場(chǎng)監(jiān)管所開展拉網(wǎng)式、全覆蓋摸排核查，以轄區(qū)為單位分片包干，逐一對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)、入網(wǎng)餐飲經(jīng)營主體、配送隊(duì)伍開展信息登記、資質(zhì)核對(duì)與現(xiàn)場(chǎng)核查，全面厘清行業(yè)底數(shù)，建立完善監(jiān)管臺(tái)賬，做到底數(shù)清、情況明、數(shù)據(jù)準(zhǔn)。經(jīng)全面摸排，全縣現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)4家，其中縣城區(qū)美團(tuán)外賣、淘寶閃購、京東秒送3家平臺(tái)分別入駐商家414家、202家、17家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)小鎮(zhèn)外賣平臺(tái)入駐商家27家，全縣累計(jì)入網(wǎng)商家456家；配送環(huán)節(jié)方面，美團(tuán)外賣、淘寶閃購、小鎮(zhèn)外賣共有專職配送人員89人，京東秒送采用兼職人員配送模式，全面掌握了全縣網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)全鏈條基本情況，為后續(xù)監(jiān)管執(zhí)法工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

嚴(yán)抓執(zhí)法監(jiān)管，筑牢食品安全剛性防線。蒼溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持問題導(dǎo)向，組織各基層市場(chǎng)監(jiān)管所線上排查與線下核查同步發(fā)力，聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營全鏈條風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營資質(zhì)、食材管控、場(chǎng)所衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、冷藏冷凍貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展重點(diǎn)檢查，對(duì)第三方平臺(tái)入網(wǎng)審查、信息更新、動(dòng)態(tài)管理等義務(wù)履行情況開展專項(xiàng)核查。截至目前，全縣累計(jì)檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者83家次，開展線下食材抽檢62批次，排查整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)問題13個(gè)；緊盯違法違規(guī)行為重拳出擊，立案查處平臺(tái)未履行入網(wǎng)審查義務(wù)案件1件、商家違規(guī)經(jīng)營案件3件，以嚴(yán)執(zhí)法、強(qiáng)監(jiān)管形成有力震懾，切實(shí)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)經(jīng)營秩序。

暢通監(jiān)督渠道，構(gòu)建全民參與共治格局。為織密織牢食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，蒼溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局面向社會(huì)發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全違法線索征集公告，公開聘請(qǐng)5名網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全社會(huì)監(jiān)督員，創(chuàng)新推行“外賣小哥隨手拍”監(jiān)督機(jī)制，鼓勵(lì)外賣從業(yè)人員發(fā)揮一線監(jiān)督作用，全方位拓寬監(jiān)督渠道。同時(shí)，常態(tài)化開展食品安全科普宣傳，引導(dǎo)入網(wǎng)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，提升消費(fèi)者食品安全維權(quán)意識(shí)，推動(dòng)形成企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督、公眾參與的社會(huì)共治格局。

下一步，蒼溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)緊盯網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全突出問題與監(jiān)管短板，堅(jiān)決壓實(shí)第三方平臺(tái)主體責(zé)任，督促平臺(tái)健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控與快速處置機(jī)制；持續(xù)深化專項(xiàng)整治行動(dòng)，重拳整治“幽靈外賣”、資質(zhì)造假、經(jīng)營環(huán)境不達(dá)標(biāo)等群眾反映強(qiáng)烈的突出問題；縱深推進(jìn)智慧監(jiān)管建設(shè)，分階段推動(dòng)全縣網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營主體接入“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”平臺(tái)，確保年底實(shí)現(xiàn)全覆蓋；健全完善長效監(jiān)管機(jī)制，常態(tài)化開展“你點(diǎn)我查”“你點(diǎn)我檢”、紅黑榜公示、典型案例曝光等工作，以全鏈條、全流程閉環(huán)監(jiān)管，全力守護(hù)群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)安全。