青川縣小作坊煥新記：培訓(xùn)賦能，惠及民生

近日，青川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦食品小作坊質(zhì)量安全與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，精心謀劃、扎實(shí)推進(jìn)了一系列培訓(xùn)活動(dòng)，為小作坊高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

搭建知識(shí)體系，夯實(shí)規(guī)范根基。此次培訓(xùn)以食品安全、生產(chǎn)布局、操作規(guī)范及經(jīng)營(yíng)管理為核心，構(gòu)建了一套科學(xué)系統(tǒng)的課程體系。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，授課人員深入剖析食品原料篩選、生產(chǎn)過(guò)程管控、成品儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過(guò)詳實(shí)數(shù)據(jù)和典型案例，讓作坊主對(duì)食品安全的重要性有了深刻認(rèn)識(shí)，也為規(guī)范生產(chǎn)筑牢了思想防線。

開(kāi)展實(shí)操演示，定制專屬方案。針對(duì)小作坊類型的多樣性，培訓(xùn)人員深入生產(chǎn)一線，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)示范和一對(duì)一指導(dǎo)。從優(yōu)化生產(chǎn)布局到傳授先進(jìn)加工技術(shù)，再到量身定制生產(chǎn)流程，幫助小作坊有效提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量，為小作坊可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)大助力。

提供貼心服務(wù)，助力提檔升級(jí)。為鞏固培訓(xùn)成果，市場(chǎng)監(jiān)管局安排專業(yè)人員深入小作坊開(kāi)展實(shí)地幫扶，針對(duì)布局不合理、生產(chǎn)環(huán)境差、管理混亂等問(wèn)題，提供個(gè)性化解決方案。同時(shí)，搭建線上學(xué)習(xí)交流平臺(tái)，分享學(xué)習(xí)資料、交流成功經(jīng)驗(yàn)，助力小作坊成為保障民生、傳承青川文化的亮麗名片。