蒼溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局元壩市場(chǎng)監(jiān)管所開展豬肉安全專項(xiàng)檢查

為切實(shí)保障轄區(qū)群眾豬肉消費(fèi)安全，嚴(yán)防不合格豬肉流入市場(chǎng)，近日，元壩市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合動(dòng)物檢疫部門及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理主體，對(duì)元壩鎮(zhèn)、喚馬鎮(zhèn)兩大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的所有豬肉售賣點(diǎn)開展拉網(wǎng)式專項(xiàng)檢查。

此次檢查重點(diǎn)圍繞四大核心內(nèi)容推進(jìn)：一是核查豬肉來(lái)源合法性，確認(rèn)經(jīng)營(yíng)者所售豬肉是否為定點(diǎn)屠宰場(chǎng)合規(guī)產(chǎn)出；二是核查檢疫檢驗(yàn)手續(xù)完整性，重點(diǎn)查驗(yàn)所售豬肉是否持有有效的動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，豬肉表皮是否加蓋清晰完整的檢疫檢訖印章及定點(diǎn)屠宰印章；三是檢查豬肉產(chǎn)品質(zhì)量，執(zhí)法人員通過(guò)觀察色澤、辨別氣味、觸摸質(zhì)感等方式，細(xì)致排查豬肉是否存在發(fā)粘、變質(zhì)、異味等質(zhì)量問(wèn)題；四是核查計(jì)量器具合規(guī)性，確認(rèn)豬肉售賣所用稱重器具是否經(jīng)過(guò)法定檢定且在有效期內(nèi)。

檢查過(guò)程中，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理方表示將進(jìn)一步加大入場(chǎng)豬肉有效資格證明的核查力度，健全完善每日查驗(yàn)記錄臺(tái)賬，從源頭筑牢豬肉安全準(zhǔn)入防線；動(dòng)物檢疫部門強(qiáng)調(diào)，將持續(xù)嚴(yán)厲打擊私屠亂宰等違法行為，發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，堅(jiān)決維護(hù)生豬屠宰及豬肉流通秩序；元壩市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員明確，將對(duì)轄區(qū)豬肉售賣點(diǎn)建立常態(tài)化定期檢查機(jī)制，嚴(yán)防未經(jīng)檢疫豬肉上市流通，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的私屠亂宰線索，將第一時(shí)間移交動(dòng)物檢疫部門依法處理。

下一步，元壩市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)強(qiáng)化豬肉安全監(jiān)管工作，一方面加大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉售賣點(diǎn)巡查頻次與力度，對(duì)未經(jīng)檢疫私自上市、質(zhì)量不合格等問(wèn)題豬肉依法從嚴(yán)處置，建立整治整改臺(tái)賬；另一方面延伸監(jiān)管觸角，對(duì)轄區(qū)內(nèi)凍庫(kù)開展專項(xiàng)檢查，定期抽查冷凍豬肉的來(lái)源、檢疫證明及儲(chǔ)存質(zhì)量，全方位織密豬肉安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，全力保障轄區(qū)群眾舌尖上的安全。