<option id="4gcsc"></option> 為切實保障廣大師生的飲食安全，營造安全、健康的校園就餐環(huán)境，近日，劍閣縣市場監(jiān)管局開封所組織開展“校園餐”專項檢查。
執(zhí)法人員深入開封片區(qū)6家學校食堂，對從業(yè)人員健康管理、食品原料采購與儲存、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，重點查看從業(yè)人員健康證是否有效、食品原料采購是否履行進貨查驗和索證索票制度、食品留樣是否符合要求等情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分學校食堂存在的臺賬記錄不規(guī)范等問題，要求學校限期整改，并對整改情況進行跟蹤復查，確保問題整改到位。
在檢查過程中，執(zhí)法人員還對學校食堂管理人員和從業(yè)人員普及了食品安全知識，通過法律法規(guī)講解和規(guī)范操作指導，進一步強化其食品安全管理能力和風險防范意識。
下一步，該所將持續(xù)做好對學校食堂的日常監(jiān)管，讓廣大師生吃得放心、吃得安心。
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