劍閣縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動(dòng)

為促進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，強(qiáng)化企業(yè)自律，近日，劍閣縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣個(gè)私協(xié)會(huì)、縣餐飲協(xié)會(huì)開展了餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開、食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)公開承諾活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，劍閣縣市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)本地大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人，通過簽訂承諾書等形式進(jìn)行公開承諾，參加活動(dòng)的餐飲單位代表承諾自愿參加餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)活動(dòng)，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范餐飲加工流程，合理、合規(guī)使用食品添加劑，減少食品添加劑使用劑量和使用品種，杜絕非法添加等違法違規(guī)行為，共11家餐飲單位參加承諾活動(dòng)。

活動(dòng)還同步開展了餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開宣傳，6家餐飲單位參加公開試點(diǎn)活動(dòng)，已通過海報(bào)、宣傳畫、視頻播放等形式，在店內(nèi)顯著位置公開菜品的主要食品原料品種、來源、加工制作方式等信息。

下一步，劍閣縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展試點(diǎn)活動(dòng)，引導(dǎo)更多餐飲單位主動(dòng)參與，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，履行主體責(zé)任義務(wù)。同時(shí)，加強(qiáng)宣傳教育，引導(dǎo)消費(fèi)者提高辨別能力，共同參與食品安全監(jiān)督，促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)向更高水平發(fā)展。