蒼溪縣啟動(dòng)食安“提醒服務(wù)”，護(hù)航開(kāi)學(xué)季食品安全

8月27日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同縣教育局緊盯秋季開(kāi)學(xué)這一特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)，召開(kāi)了全縣秋季學(xué)校食品安全工作部署會(huì)，要求學(xué)校高度重視，收假收心，全面自查，消除隱患。

會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)管局安全總監(jiān)樊健針對(duì)全縣持續(xù)開(kāi)展的“校園餐”、中小學(xué)校園食品安全等專項(xiàng)整治行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的多發(fā)、易犯問(wèn)題，以“嚴(yán)把九關(guān)，確保校園食品安全”為主題，組織開(kāi)展了食品安全培訓(xùn)。他指出，學(xué)校食堂要抓好食品采購(gòu)、食品貯存、食品加工制作、餐用具消洗、三防、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、人員管理、應(yīng)急處置等九大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，守牢食品安全底線。

他強(qiáng)調(diào)，各級(jí)各類學(xué)校要做好以下重點(diǎn)工作。一是全面組織食品安全管理人員、從業(yè)人員開(kāi)展學(xué)校食品安全培訓(xùn)，參加食品安全監(jiān)督抽考，堅(jiān)持合格上崗原則。二是全面審查學(xué)校食材供應(yīng)商資質(zhì)及信用等級(jí)，新增主體及時(shí)入檔、失信主體及時(shí)剔除，并報(bào)縣教育局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局備案，嚴(yán)控食材源頭質(zhì)量。三是認(rèn)真開(kāi)展食品安全隱患自查，查驗(yàn)食堂及人員資質(zhì)、完善信息公示、做好庫(kù)存清理、搞好清潔衛(wèi)生、維護(hù)設(shè)施設(shè)備，提前進(jìn)入“開(kāi)學(xué)”狀態(tài)。四是嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全管理制度，壓實(shí)人員責(zé)任，長(zhǎng)期保持食品安全高質(zhì)量、高水平以備各級(jí)檢查。

縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教育局相關(guān)股室負(fù)責(zé)人，全縣各級(jí)各類學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員等共計(jì)400余人參加會(huì)議。