為進一步規范學校食堂食材供應商的經營行為,督促其落實食品安全主體責任,切實從源頭防控食品安全風險,有效維護廣大師生的身體健康和生命安全。8月23日,區市場監管局對20家學校食材供應商進行了集中約談。
會上通報了近期對學校食材供應商監督檢查中發現的問題,分析了出現問題的原因,提出了針對性的整改要求。20家供貨商在會上簽訂了食品安全承諾書,并承諾:一定辦良心企業,為全區學校供應優質、安全、衛生的食材,共同維護校園食品安全。
會議要求,一是提高思想認識,把責任壓實壓細。學校食材供應商要深刻認識食品安全的重要性,嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食用農產品管理辦法》等相關法律法規,把好來源關、運輸關、貯存關、配送關。二是全面開展自查,及時消除風險隱患。要嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作,全面排查并消除各類風險隱患;要認真落實食材采購索證索票和進貨查驗制度,對學校食堂供應禁用、慎用食材,做到零配送。三是強化教育培訓,提高管理能力。要制定年度培訓計劃,加強對食品安全管理人員及從業人員培訓考核,特別是對學校食品安全法律法規匯編內容學習考核。四是完善應急預案,提高應急處置能力。企業要進一步建立完善食品安全應急處置方案,認真開展食品安全應急演練,著力提升企業對食品安全突發事件處置水平。(王靜)
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