廣元市昭化區市場監督管理局約談學校食材供應商壓實食品安全主體責任

為進一步規范學校食堂食材供應商的經營行為，督促其落實食品安全主體責任，切實從源頭防控食品安全風險，有效維護廣大師生的身體健康和生命安全。8月23日，區市場監管局對20家學校食材供應商進行了集中約談。

會上通報了近期對學校食材供應商監督檢查中發現的問題，分析了出現問題的原因，提出了針對性的整改要求。20家供貨商在會上簽訂了食品安全承諾書，并承諾：一定辦良心企業，為全區學校供應優質、安全、衛生的食材，共同維護校園食品安全。

會議要求，一是提高思想認識，把責任壓實壓細。學校食材供應商要深刻認識食品安全的重要性，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食用農產品管理辦法》等相關法律法規，把好來源關、運輸關、貯存關、配送關。二是全面開展自查，及時消除風險隱患。要嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作，全面排查并消除各類風險隱患；要認真落實食材采購索證索票和進貨查驗制度，對學校食堂供應禁用、慎用食材，做到零配送。三是強化教育培訓，提高管理能力。要制定年度培訓計劃，加強對食品安全管理人員及從業人員培訓考核，特別是對學校食品安全法律法規匯編內容學習考核。四是完善應急預案，提高應急處置能力。企業要進一步建立完善食品安全應急處置方案，認真開展食品安全應急演練，著力提升企業對食品安全突發事件處置水平。（王靜）