朝天區(qū)市場監(jiān)督管理局：全力做好重大活動安全保障

近期，2024年全國夏季“村晚”廣元市朝天區(qū)示范展示暨“清涼曾家山·嗨啤一夏”啤酒音樂季消費促進活動、“安逸一夏”四川暑期旅游宣傳推廣等系列活動在曾家山隆重舉辦。朝天區(qū)市場監(jiān)管局提前部署，積極作為，圓滿完成活動期間轄區(qū)食品安全和特種設(shè)備安全保障任務。

提前介入，排查隱患。對定點接待單位及周邊商戶食品安全情況進行全面排查，簽訂《重大活動食品安全主體責任承諾書》21份，重點從人員健康管理、食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作過程控制等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查。對轄區(qū)內(nèi)280余臺（件）特種設(shè)備進行全覆蓋監(jiān)督檢查，督促使用單位完善應急預案，對檢查發(fā)現(xiàn)的隱患問題，建立臺賬，及時銷號整改，形成閉環(huán)管理。

技術(shù)評估，科學監(jiān)管。食品安全快檢人員將檢測線前移，對接待單位所用的蔬菜、水果、米、面、油、肉等食品原材料進行農(nóng)藥殘留、黃曲霉毒素等項目的快速檢測，從源頭上有效把控食品安全風險，截至目前開展檢測72批次，合格率100%。

駐點巡查，全程保障。14名駐點保障人員全程在崗在位，全程監(jiān)督接待單位食品和特種設(shè)備安全。仔細核對每餐供應的菜品是否與食譜一致，對食品加工制作和食品留樣等過程進行全程監(jiān)督，檢查特種設(shè)備檢驗有效期和設(shè)備運行狀態(tài)，加強日常巡檢。同時做好24小時值班值守和應急處置準備，確保遇到食品安全、特種設(shè)備安全等相關(guān)問題，能夠第一時間處置到位。