旺蒼縣市場監管局持續開展食品小作坊規范提升工作

為進一步規范食品小作坊生產加工安全，督促小作坊落實好食安主體責任，今年以來，旺蒼縣市場監管局持續開展食品小作坊規范提升工作。

一是建章立制，全面排查建檔。結合小作坊監管實際，印發《旺蒼縣食品小作坊監督檢查要點表》，為實施日常監管提供標準。以鄉鎮為單位，各監管所聯合鄉鎮食安辦，通過日常監管、電話摸排、部門聯動等方式，對轄區內登記備案食品小作坊進行摸底排查，全面梳理主體對象、地址、發證日期、許可到期日期、小作坊負責人及聯系電話、經營項目等重點信息，建立健全小作坊經營者監管檔案，做到底數清、情況明、數據準。

二是強化宣貫，壓實主體責任。根據《四川省食品小作坊管理辦法》以及《四川省食品安全條例》相關要求，各監管所組織轄區小作坊參加食品安全培訓會，執法人員對食品小作坊許可管理、生產過程控制、風險分級、法律責任等方面開展培訓。進一步強化小作坊經營者法律意識，全面強化國家食品安全示范城市創建工作。截至目前，全縣200余戶小作坊經營者參加了食品安全培訓會。

三是規范提升，促進轉型升級。本著監管與服務并舉的理念，執法人員提前介入，靠前服務，對新申請開辦的食品生產加工小作坊進行“點對點”證前指導，從食品小作坊的生產加工條件、設備設施布局、從業人員培訓與功能分區、外包裝標識和索證索票等進行逐項核查與指導。現場核查未達標準的不予核發小作坊登記證，從源頭筑實小作坊食品安全基礎。自新規實施以來，證前指導36戶，持續推動小作坊由“小散低”向“精特美”轉型升級。（石寧惠）