青川縣：四“式”管理強力推進食品安全“兩個責任”落實

近年來，青川縣食品安全委員會辦公室嚴格按照省、市關于食品安全“兩個責任”的工作部署，有序推進包保督導、問題整改等各項工作。全縣共有1756戶經營主體納入平臺，累計組織包保督導3989家次，主體包保覆蓋率、包保主體數據歸集率100%。

（1）“清單式管理”重統籌、全覆蓋。摸排統計全縣生產經營主體1756家，精準配備包保干部326名，建立清單管理，夯實“三單一書”、包保對應關系、平臺數據等基礎工作，包保層級對應準確率達100%，實現包保全覆蓋。

（2）“分類式管理”促落實、見實效。從經營主體風險程度、經營規模等，科學建立分類體系，劃分經營主體為B類（11家）、C類（189家）、D類（1556家）三類，實行分類“1+3”“1+2”管控，根據分級開展“自查+督導+監管”，科學精準有效防控食品安全風險。

（3）“網格式管理”強督導、抓整改。將食品生產經營單位按區域劃分為6個網格，組建起“網格+市場監管所”監管模式，將食品安全監督“探頭”延伸至最末端，有效化解了食品安全監管工作“任務重、人員少”難題，掃除了監管盲區。結合“網格化”監管開展督導累計5353家次，發現問題684個。

（4）“閉環式管理”建機制、強保障。對檢查發現的問題進行梳理、匯總和研究，形成問題臺賬，督促、指導問題整改，形成閉環管理。指導食品生產經營主體做好規范證照公示、制度上墻、操作規范，將“日管控、周排查、月調度”落到實處。召開工作推進會、培訓會42次，開展風險研判4次，有效杜絕食品安全事故的發生。（顏平）