青川縣：四“式”管理強(qiáng)力推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)

近年來(lái)，青川縣食品安全委員會(huì)辦公室嚴(yán)格按照省、市關(guān)于食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的工作部署，有序推進(jìn)包保督導(dǎo)、問(wèn)題整改等各項(xiàng)工作。全縣共有1756戶經(jīng)營(yíng)主體納入平臺(tái)，累計(jì)組織包保督導(dǎo)3989家次，主體包保覆蓋率、包保主體數(shù)據(jù)歸集率100%。

（1）“清單式管理”重統(tǒng)籌、全覆蓋。摸排統(tǒng)計(jì)全縣生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體1756家，精準(zhǔn)配備包保干部326名，建立清單管理，夯實(shí)“三單一書(shū)”、包保對(duì)應(yīng)關(guān)系、平臺(tái)數(shù)據(jù)等基礎(chǔ)工作，包保層級(jí)對(duì)應(yīng)準(zhǔn)確率達(dá)100%，實(shí)現(xiàn)包保全覆蓋。

（2）“分類(lèi)式管理”促落實(shí)、見(jiàn)實(shí)效。從經(jīng)營(yíng)主體風(fēng)險(xiǎn)程度、經(jīng)營(yíng)規(guī)模等，科學(xué)建立分類(lèi)體系，劃分經(jīng)營(yíng)主體為B類(lèi)（11家）、C類(lèi)（189家）、D類(lèi)（1556家）三類(lèi)，實(shí)行分類(lèi)“1+3”“1+2”管控，根據(jù)分級(jí)開(kāi)展“自查+督導(dǎo)+監(jiān)管”，科學(xué)精準(zhǔn)有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

（3）“網(wǎng)格式管理”強(qiáng)督導(dǎo)、抓整改。將食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位按區(qū)域劃分為6個(gè)網(wǎng)格，組建起“網(wǎng)格+市場(chǎng)監(jiān)管所”監(jiān)管模式，將食品安全監(jiān)督“探頭”延伸至最末端，有效化解了食品安全監(jiān)管工作“任務(wù)重、人員少”難題，掃除了監(jiān)管盲區(qū)。結(jié)合“網(wǎng)格化”監(jiān)管開(kāi)展督導(dǎo)累計(jì)5353家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題684個(gè)。

（4）“閉環(huán)式管理”建機(jī)制、強(qiáng)保障。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行梳理、匯總和研究，形成問(wèn)題臺(tái)賬，督促、指導(dǎo)問(wèn)題整改，形成閉環(huán)管理。指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體做好規(guī)范證照公示、制度上墻、操作規(guī)范，將“日管控、周排查、月調(diào)度”落到實(shí)處。召開(kāi)工作推進(jìn)會(huì)、培訓(xùn)會(huì)42次，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)研判4次，有效杜絕食品安全事故的發(fā)生。（顏平）