為加強2024年春季新學期校園食品安全監(jiān)管,及時消除食品安全隱患,確保師生開學“第一餐”安全。區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教育局、區(qū)公安分局、區(qū)衛(wèi)健局等多部門聯(lián)合開展春季校園食品安全專項檢查,用行動守護師生們“舌尖上”的安全。
全覆蓋培訓,切實提升管理水平。2月28日,昭化區(qū)組織召開校園食品安全培訓會,各學校負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全管理員參加會議,重點對食品原料采購及索票索證、從業(yè)人員健康管理及培訓、經營場所“三防”管理、原料貯存、食品加工操作關鍵點控制、食品留樣、餐飲具清洗消毒、“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管等內容進行了講解,要求學校、幼兒園要全面強化學校負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“風險意識”和“責任意識”,抓好餐飲服務操作重要環(huán)節(jié),做實、做細、做好食品安全各項工作,不斷提高校園食品安全管理水平。
全要點檢查,強化監(jiān)督檢查力度。實行分片包干負責,織密校園食品安全檢查網絡。檢查小組工作人員深入現場,嚴格對照“檢查要點表”,從原材料粗加工過程、索證索票、進貨查驗等環(huán)節(jié)進行全面檢查,實地查看了學校食堂配餐間、烹調間、師生餐廳等重點區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,重點查看了食品原料采購、食品貯存、食品留樣以及食品安全事故應急處理、主體責任制度落實等情況,建立問題清單,明確整改要求,及時消除風險隱患。
全方位宣傳,增強食品安全意識。結合文明城市創(chuàng)建和“3·15”食品安全宣傳活動,積極開展食品安全知識進校園宣傳活動,大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》等相關法律法規(guī),通過以點帶面的方式,實現學生帶動家庭、家庭帶動社會,整體提升全社會對食品安全的知曉度,引導公眾自覺增強食品安全消費意識,主動防范食品安全風險,營造食品安全“共治共享”格局,用實際行動參與和支持廣元市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。
截至目前,共檢查校園食堂59家,發(fā)現問題68個,整改完成率達85%。下一步,區(qū)市場監(jiān)管局將進一步聯(lián)合區(qū)教育局持續(xù)做好校園食品安全監(jiān)管工作,督促學校切實落實整改要求,形成“閉環(huán)”管理,為廣大師生“舌尖上的安全”保駕護航。(王靜)

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