護(hù)航開學(xué)季！旺蒼縣市場監(jiān)管局開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查

為切實(shí)保障校園及周邊食品安全，消除食品安全隱患，旺蒼縣三項(xiàng)舉措扎實(shí)推進(jìn)學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作。

高度重視，上好“第一課”。為持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)，提升學(xué)校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員履職能力。3月1日，聯(lián)合縣教育局、縣公安局、縣衛(wèi)健局等單位在旺蒼縣七一中學(xué)開展了2024年春學(xué)期學(xué)校食堂管理暨從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，來自全縣各校(園)分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂承包經(jīng)營負(fù)責(zé)人、大宗食材供應(yīng)商共計(jì)100余人參加了此次培訓(xùn)。通過上好開學(xué)“第一課”，進(jìn)一步提升學(xué)校和食品經(jīng)營主體的風(fēng)險(xiǎn)管控意識(shí)和能力。

突出重點(diǎn)，走好“第一步”。聯(lián)合縣教育局、屬地政府重點(diǎn)檢查學(xué)校是否嚴(yán)格落實(shí)落細(xì)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，食品安全員和食品安全總監(jiān)是否切實(shí)履行工作責(zé)任，廚房從業(yè)人員是否持證上崗并做到“四勤”，采購食品原材料是否做好進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證，對(duì)食品原料采購、儲(chǔ)存、加工、留樣等過程是否嚴(yán)格把控等。進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)全縣學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送企業(yè)、學(xué)校食堂食品原材料供應(yīng)企業(yè)的食品采購、供應(yīng)、加工、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。

從嚴(yán)從實(shí)，守好“第一關(guān)”。進(jìn)一步拓寬社會(huì)各界參與校園食品安全監(jiān)督渠道，積極回應(yīng)群眾最關(guān)心、最關(guān)注的校園食品安全問題，開展校園食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)。根據(jù)市民反映的情況，迅速制定抽檢計(jì)劃，對(duì)群眾重點(diǎn)關(guān)注的校園食品品類進(jìn)行抽樣，抽樣過程嚴(yán)格依照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》和相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行，由第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。抽檢結(jié)果將在縣政府官方網(wǎng)站上及時(shí)公布，對(duì)存在生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品等違法行為的單位采取相應(yīng)處置措施，堅(jiān)決守好食品進(jìn)入學(xué)校的“第一關(guān)”，確保學(xué)校食品安全質(zhì)量。

下一步，旺蒼縣市場監(jiān)管局將以“鐵拳”行動(dòng)、“春雷行動(dòng)”為抓手，扎實(shí)開展校園及周邊食品安全檢查，依法查處各類違法違規(guī)經(jīng)營行為，進(jìn)一步守護(hù)好廣大師生“舌尖上”的安全。（張金勇）